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公开(公告)号：CN103053654B
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201210515196.9
申请日：2012-12-05
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
摘要： 本发明涉及一种海带苏打饼干及其制作方法，解决了传统苏打饼干食用后血压升高、加重身体水肿、易变胖的问题。其原料中由脱腥海带粉、小麦粉、燕麦粉、白砂糖、奶粉、小苏打、碳酸氢铵、活性干酵母组成；工艺上依次经过脱腥海带粉的制备、原料处理、第一次调制面团、第一次发酵、第二次调制面团、第二次发酵、辊轧、成型、烘烤、冷却和包装，即制得产品。本发明在原料中增添了海带粉、燕麦粉，提高了苏打饼干的营养价值，制得的苏打饼干成为一补碘、降血脂、降血压、阻止脂肪吸收、预防糖尿病的保健食品。本发明制作方法工艺简单，工序合理，生产周期短。
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公开(公告)号：CN102871175B
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201210387471.3
申请日：2012-10-15
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
摘要： 本发明涉及一种本非酒精的、润肺止咳营养饮料及其制备方法，其是以重量百分比蜜炙款冬花、蜜炙百合、罗汉果、甘草水提液30～40%，莲藕、雪梨、柚子、冰糖汁30～40%，蜂蜜5～15%为主要原料，并辅以稳定剂0.05～0.25%、食用有机酸0.05～0.30%和水进行调配，均质，灌装，杀菌制备润肺止咳营养饮料。该饮料酸甜可口、风味独特、营养丰富，并具有益气生津、润肺止咳、清热解毒、袪痰去火的功能。其制备方法工艺先进、工序合理、选料科学、操作性强、适合于规模化生产。
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公开(公告)号：CN103755822A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201310649219.X
申请日：2013-12-06
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明涉及一种莼菜多糖的制备方法，是选取新鲜的莼菜为原料，干燥后粉碎，得莼菜粉；莼菜粉加水稀释后调节pH值，加入木瓜蛋白酶，控制条件进行酶解处理，过滤，浓缩后加入有机溶剂氯仿与正丁醇混合，搅拌，脱除蛋白质；再经透析膜透析脱盐，醇沉，收集沉淀，洗涤后干燥，得莼菜粗多糖。本发明的制备方法，其蛋白质脱除率高，多糖损失小，分离纯化效果好，经测定：蛋白质脱除率达到80%以上%，所得到的莼菜粗多糖纯度达70%以上。本制备方法工艺合理、技术先进、操作可行，适合大规模工厂化生产。
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公开(公告)号：CN103719932A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201310649305.0
申请日：2013-12-06
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
IPC分类号： A23L1/326
CPC分类号： A23L17/10
摘要： 本发明涉及一种即食膨化鳀鱼的加工方法，是选取优质的新鲜鳀鱼或冷冻并解冻的新鲜鳀鱼为原料，洗净、沥水后去头、去骨、去内脏开解成鱼片，再放入低温的调味液中浸渍入味，然后控制频率为1500～2500兆赫微波干燥10～15min，使鱼肉适度膨化，再采用热风干燥至规定含水量，包装，灭菌，即成成品；其调味液是由食盐、食醋、白砂糖、酱油、黄酒、辣椒粉、胡椒粉、味醂、柠檬汁和水调配而成。本发明的加工方法工序合理、工艺先进、配料科学、操作简便；采用该方法制作的即食膨化鳀鱼食品风味独特，味香可口，味道鲜醇，安全卫生。
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公开(公告)号：CN102885354B
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201210387345.8
申请日：2012-10-15
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
摘要： 本发明涉及一种清热解暑营养饮料及其制备方法，其是以重量百分比金银花、甘草、蒲公英水提液20～30%、莲藕与芹菜鲜榨汁30～40%、大豆浆液10～30%为主要原料，与果汁5～10%、功能糖6～12%、稳定剂0.05～0.25%、食用有机酸0.05～0.3%和水进行调配，均质，灌装，杀菌制备清热解暑营养饮料，该饮料风味独特、营养丰富，并具有清热解毒、健胃开脾、养心安神、降脂养肝、益气生津等功效。其制备方法选料科学、工艺先进、技术合理、操作性强、适合于规模化生产。
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公开(公告)号：CN102090672B
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201010279343.8
申请日：2010-09-06
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
摘要： 本发明涉及一种花蛤营养液及其制备方法，其是选取花蛤为原料，取肉洗净后捣碎并加水稀释，调pH值，控温加入碱性蛋白酶，蛋白酶用量为每克稀释前花蛤肉重量加800-1200个酶活单位，保温酶解；灭酶；离心分离；脱腥，得花蛤多肽液；选取蜂蜜、红枣、山楂、甘草和桂圆采用常规方法制得补益调味提取液；将花蛤多肽液和补益调味提取液混合均匀，硅藻土加压过滤后再经两级微孔过滤膜过滤，得花蛤营养液；灌装；灭菌，即成成品。其营养液中花蛤多肽液的重量百分比为30-40％、补益调味提取液为60-70％。本发明花蛤营养液营养丰富、饮用方便、口感良好、营养物质吸收快，并具有保健功能。本发明制备方法工艺合理，操作性强，易实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN102524883B
公开(公告)日：2013-08-28
申请号：CN201110345962.7
申请日：2011-10-29
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
摘要： 本发明涉及一种海参多糖保健饮料及其制备方法，其是选取新鲜海参为原料，匀浆后控制酶解条件进行酶解，灭酶，浓缩，醇沉，干燥，得海参多糖，备用；按山楂40～80％、决明子10～30％、金银花10～30％采用常规中药药液提取法制取天然植物提取液；按木糖醇∶赤藓糖醇∶低聚果糖＝1∶1∶3组合成甜味剂；按重量百分比称量海参多糖1～10％、天然植物提取液5～15％、甜味剂5～15％，余量为水混合，灌装、杀菌，即得成品。本发明的海参多糖保健饮料营养丰富、酸甜适中、风味天然，并具有降血压、降血脂、改善肝功能、调节肠道菌群、增强免疫力等保健功能。其制备方法工艺先进，工序合理，操作性强。
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公开(公告)号：CN102511790B
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN201110395884.1
申请日：2011-12-05
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
IPC分类号： A23L1/29
摘要： 本发明涉及一种水产蛋白肽微胶囊的制备方法，其是选取干燥的水产蛋白肽作为芯材，超微粉碎处理；称取明胶、阿拉伯胶和黄原胶分别按质量分数为0.5-1%、1-2%、0.5%-0.8%加水完全溶解，等比例混合后作为壁材；将壁材与芯材按照质量比为6﹕1-7﹕1的比例混合，乳化均质处理；将乳化均质处理后的壁材与芯材喷雾干燥，得水产蛋白肽微胶囊。按本发明的制备方法得到的微胶囊包埋率高、适口性好、酸稳定性好、缓释，且不影响肽的消化吸收。其制备方法不需新增设备，工艺合理，操作简便，易实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN102551043A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110345980.5
申请日：2011-10-29
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
摘要： 本发明涉及一种牡蛎多肽儿童营养补充食品及其制备方法，其是将牡蛎肉控制酶解所得酶解多肽液经脱腥、脱苦、脱色处理，再经抽滤、浓缩、干燥，得到牡蛎肽粉；优选适合儿童的益生菌，经培养、离心处理，获得到菌泥，再加入冻干保护剂进行冻干处理，得到的益生菌冻干菌粉与壁材制备益生菌微胶囊；选取低聚果糖和低聚异麦芽糖按比例组合成益生元；按重量百分比称量：牡蛎肽粉40～60％、益生菌微胶囊20～30％、益生元10～40％，搅拌均匀，分袋包装，即成。本发明的牡蛎多肽儿童营养补充食品在为儿童提供丰富营养的同时，迅速增加儿童肠道内有益菌数量，改善体内环境，提高营养吸收能力。其制备方法工艺合理、制作简单、操作性强。
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公开(公告)号：CN102511854A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110439598.0
申请日：2011-12-26
申请人： 山东好当家海洋发展股份有限公司 , 山东省科学院生物研究所
摘要： 本发明涉及一种胶原多肽饮品及其制备方法，其是以阿胶、海参、鱼皮为原料，分别对阿胶、海参、鱼皮胶原蛋白进行控酶酶解，灭酶后膜经脱腥、脱苦、分离浓缩得分子量为500Da-3000Da的阿胶多肽液、海参多肽液、鱼皮多肽液，并与果蔬汁、功能糖、稳定剂和水进行调配，均质，灌装，杀菌制备营养丰富、易吸收、增强人体免疫力的多肽饮品。其制备方法工艺先进、技术合理、操作性强、适合于规模化生产。
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