公开(公告)号：CN117625582A

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202311642984.9

申请日：2023-12-04

Applicant: 山东助邦生物科技有限公司 ,  威海市宇王集团有限公司 ,  威海海洋职业学院

Inventor： 李银塔 ,  吕青桦 ,  王旌宇 ,  苗佳琳 ,  韩雨晴 ,  王福红 ,  孙永军 ,  鞠文明 ,  吴丽莎 ,  董晓静 ,  刘荣 ,  张玉莹 ,  马湘君 ,  荣爱红 ,  孙强 ,  杨晓华

IPC: C12N9/64 ,  C12N9/50 ,  C07K19/00 ,  A23B4/22

Abstract: 本发明提供了一种来自海参组织蛋白酶L的改造酶，将海刺参组织蛋白酶L编码成熟肽的氨基酸序列中的半胱氨酸残基均用甘氨酸残基进行替换，得到如SEQ ID NO:1所示的改造酶的氨基酸序列。以改造酶为抗原获得抗体，利用抗体与抗原的特异性识别，截取抗体的抗原结合段形成导肽链，通过Linker将导肽链与木瓜蛋白酶肽链连接形成融合蛋白。融合蛋白在海参预处理加工中用于提高海参保存期限、降低海参自溶。本发明获得的融合蛋白对海刺参体壁内的组织蛋白酶L具有特异性识别的作用，并利用木瓜蛋白酶对组织蛋白酶L进行水解，降低海参体壁内的组织蛋白酶L活性，从而延缓海参自溶速度。

公开(公告)号：CN117625625A

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202410100802.3

申请日：2024-01-25

Applicant: 山东助邦生物科技有限公司 ,  威海海洋职业学院

Inventor： 李银塔 ,  吕青桦 ,  王旌宇 ,  苗佳琳 ,  韩雨晴 ,  王福红 ,  孙永军 ,  鞠文明 ,  吴丽莎 ,  董晓静 ,  刘荣 ,  张玉莹 ,  马湘君 ,  荣爱红 ,  孙强 ,  杨晓华

IPC: C12N15/113 ,  C12N15/12 ,  C12N5/10 ,  C12N15/85 ,  A01K67/033

Abstract: 本发明提供了一种分子改造海参夏眠生物钟及其应用，属于基因工程和蛋白质表达技术领域，包括体外人工合成海参夏眠改造基因片段：终止子‑Klf2，其核苷酸序列为SEQ ID NO：1，以及终止子‑Egr1，其核苷酸序列为SEQ ID NO：2；将质粒载体终止子‑Egr1通过电转入含有终止子‑Klf2的海参受精卵细胞；获得经分子改造的海参受精卵细胞；将分子改造的海参受精卵细胞导入海参体内，经繁殖获得经分子改造的海参。终止子‑Klf2以及终止子‑Egr1在扩大海参产量的生物制剂或方法中的应用。本发明利用同源重组法构建出的改变夏眠生物钟的海参，与未经分子改造海参相比，其不进入夏眠状态，增加了海参生产的产量。

公开(公告)号：CN117925765A

公开(公告)日：2024-04-26

申请号：CN202410323893.7

申请日：2024-03-21

Applicant: 山东助邦生物科技有限公司 ,  威海海洋职业学院

Inventor： 李银塔 ,  吕青桦 ,  王旌宇 ,  苗佳琳 ,  韩雨晴 ,  王福红 ,  孙永军 ,  鞠文明 ,  吴丽莎 ,  董晓静 ,  刘荣 ,  张玉莹 ,  马湘君 ,  荣爱红 ,  孙强 ,  杨晓华

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  A23B4/20

Abstract: 本发明涉及酶及蛋白质技术领域，尤其是一种食品海参的生物加工方法，包括采用酶解法从新鲜海刺参中获得小分子多肽并配制生物处理液；熟品海参置于生物处理液中浸泡后与新生物处理液一同塑封包装。本发明从海参体壁内分离出一种小分子多肽，经过抗氧化性实验测得该小分子多肽具有较好的清除DPPH、OH‑以及O2‑的能力，用于即食海参的保鲜加工中可保持海参常温下的新鲜度，延长货架期。

公开(公告)号：CN222556911U

公开(公告)日：2025-03-04

申请号：CN202420461079.7

申请日：2024-03-11

Applicant: 威海海洋职业学院 ,  山东助邦生物科技有限公司

Inventor： 韩雨晴 ,  李银塔 ,  夏明慧 ,  姜新宇 ,  朱庆浩 ,  许京诺 ,  张甲一 ,  柳文博 ,  刘淑涵 ,  朱新蕊 ,  胡子晟

IPC: C12M1/00

Abstract: 本实用新型公开了食品发酵设备技术领域的一种卧式旋转食品发酵设备，包括发酵罐和存放盒，所述发酵罐的内部设有存放盒，所述存放盒设有多个，所述存放盒的一侧设有密封盖，所述密封盖和存放盒通过卡合固定，所述存放盒的一端设有第一皮带轮，所述发酵罐的一端设有安装板，所述安装板和发酵罐固定连接，所述安装板的顶部设有第一电机，所述第一电机和安装板通过螺丝固定，所述第一电机的输出端设有第二皮带轮，所述第二皮带轮的内侧设有皮带，所述皮带和第二皮带轮转动连接，通过设有的存放盒、密封盖、第一皮带轮、安装板、第一电机、第二皮带轮和皮带，实现了对食品的自动翻转功能，从而使食品在发酵时更加均匀，提高了产品的质量。

公开(公告)号：CN117925765B

公开(公告)日：2024-08-02

申请号：CN202410323893.7

申请日：2024-03-21

Applicant: 威海海洋职业学院

Inventor： 李银塔 ,  吕青桦 ,  王旌宇 ,  苗佳琳 ,  韩雨晴 ,  王福红 ,  孙永军 ,  鞠文明 ,  吴丽莎 ,  董晓静 ,  刘荣 ,  张玉莹 ,  马湘君 ,  荣爱红 ,  孙强 ,  杨晓华

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  A23B4/20

Abstract: 本发明涉及酶及蛋白质技术领域，尤其是一种食品海参的生物加工方法，包括采用酶解法从新鲜海刺参中获得小分子多肽并配制生物处理液；熟品海参置于生物处理液中浸泡后与新生物处理液一同塑封包装。本发明从海参体壁内分离出一种小分子多肽，经过抗氧化性实验测得该小分子多肽具有较好的清除DPPH、OH‑以及O2‑的能力，用于即食海参的保鲜加工中可保持海参常温下的新鲜度，延长货架期。