公开(公告)号：CN118374033A

公开(公告)日：2024-07-23

申请号：CN202410561995.2

申请日：2024-05-08

Applicant: 山东农业大学

Inventor： 王斌 ,  王文涛 ,  刘帆 ,  王加瑞 ,  都晗 ,  张旭 ,  张显涛 ,  刘丽萍 ,  柳红娟

IPC: C08J5/18 ,  C08K5/521 ,  C08K5/092 ,  C08L3/02 ,  C08L91/00 ,  C08L5/02

Abstract: 本发明公开了一种保鲜甘薯淀粉基薄膜及制备方法，包括以下步骤：（1）将甘薯淀粉溶解，加入葡聚糖、肌醇六磷酸后，糊化；（2）步骤（1）中加入甘油、苹果酸和花椒精油混合，冷冻干燥，得到甘薯淀粉基薄膜。通过添加天然精油赋予甘薯淀粉基薄膜抗菌活性，同时提高了甘薯淀粉基薄膜的断裂伸长率，部分替代了甘薯淀粉基薄膜制作过程中增塑剂的添加。

公开(公告)号：CN118994680A

公开(公告)日：2024-11-22

申请号：CN202411346320.2

申请日：2024-09-26

Applicant: 山东农业大学

Inventor： 王斌 ,  王文涛 ,  侯汉学 ,  王加瑞 ,  都晗 ,  张旭 ,  张硕 ,  石晶盈 ,  宋遵阳

IPC: C08J5/18 ,  C08L3/02 ,  C08L91/00

Abstract: 本发明公开了一种抗菌高粱淀粉基薄膜及制备方法，包括以下步骤：（1）将高粱淀粉溶解，调节pH后加入葡聚糖分支酶，灭酶后，加入普鲁兰酶脱支后灭酶，将脱支后的高粱淀粉糊化；（2）步骤（1）中糊化后的高粱淀粉加入甘油、苹果酸和花椒精油混合，冷冻干燥，得到高粱淀粉基薄膜。通过添加天然精油赋予高粱淀粉基薄膜抗菌活性，同时经过酶解提高了高粱淀粉基薄膜的断裂伸长率。