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公开(公告)号：CN107716416A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711091260.4
申请日：2017-11-08
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所 , 安徽农业大学
CPC classification number: B08B3/022 , A23L19/10 , A23N12/02 , B02C4/08 , B02C4/30 , B08B3/123 , C08B30/04
Abstract: 本发明公开了一种葛根粉加工成套机械系统，属于农产品加工技术领域，包括超声波辅助清洗机、上下双对辊葛根粉碎机、超声波震荡葛粉提取机、旋流除沙离心机、脱水离心机、热泵低温干燥房。与现有技术相比，该设备自动化程度高，降低了人工清洗的劳动强度，收料方便，提高了资源的利用率，节约水资源，实现了在节能减排的前提下生产出高品质的葛根粉的目的，利于工业自动化生产的需要；整个设备从粉碎到脱水阶段处于封闭状态，大大减少了物料与空气接触而氧化的机会，从而减少了葛根的营养成分的流失，提取的葛粉外观洁白，品质佳。
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公开(公告)号：CN118216687A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202410433648.1
申请日：2024-04-11
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23P20/25
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种千张卷肉的加工装置及方法，包括固定工作台和活动工作台，工作台上设置有将千张绕成卷的卷绕杆，所述固定工作台上设置有带动卷绕杆运动的驱动机构，所述活动工作台上设置有辅助脱离机构，用于配合活动工作台将千张卷从卷绕杆上剥离出来；本发明通过驱动机构配合第一齿轮和第一齿条，带动转换轴以及卷绕杆在沿着工作台方向移动的过程中同时以转换轴轴向方向转动，将千张和肉馅卷起来，通过上固定板和两个侧固定板的配合，从顶部及两侧将千张卷固定住，配合活动工作台移动，使千张卷和卷绕杆分离，同时能防止千张卷变形破损。托板和千张卷端部贴合，起到封堵作用，能够防止内部肉馅被卷绕杆带出。
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公开(公告)号：CN116941799A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310915114.8
申请日：2023-07-25
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种正压式豆腐压榨装置及使用方法，包括压榨筒，压榨筒内顶部设有压合板，内底部安装有滤水板，侧壁设有进料口，还包括位于压榨筒外周位置的环形框，环形框的内环壁嵌入压榨筒，环形框内设有若干组辅助滤水件，每组辅助滤水件包括若干根滤水杆，滤水杆由空心管及密封盖组成，滤水杆沿环形框的内环壁滑动设置，且当滤水杆向内滑入压榨筒内时，通过空心管伸入豆腐花内部进行辅助滤水，当滤水杆向外滑出压榨筒时，通过密封盖将压榨筒侧壁密封。该装置在豆腐压榨时不仅可在豆腐花外围表面滤除水分，还可通过辅助滤水件伸入豆腐花内部进行辅助滤水，由此大幅提升出水面积，分散出水，使得整体压榨效率得到显著提升，压榨时间显著缩短。
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公开(公告)号：CN111642730B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202010558586.9
申请日：2020-06-18
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种酱油渣循环洗脱利用方法、产物及设备，步骤包括：将酱油渣与水混合，浸泡、酶化、磨浆、发酵，并离心分离得到盐分液体A和固体残渣A；对盐分液体A进行过滤、静置沉淀，取上清液得到盐分液体B，将盐分液体B作为酱油淋油用盐水使用，滤渣与固体残渣A混合，静置沉淀后形成固体残渣B，将固体残渣B作为酱料生产的配料使用；对固体残渣A重复进行上述操作，得到固体残渣C，经二次发酵和挤压膨化处理作为饲料添加物使用。本发明与传统的酱油渣脱盐工艺相比，该方法具有能耗低、设备简易、工艺过程简单、充分利用资源、各种产物可以循环利用、对环境友好等优点，脱盐率较传统的单一水洗脱盐提高53％，综合利用率100％。
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公开(公告)号：CN111642629B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202010505832.4
申请日：2020-06-05
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种豆制品加工固体废弃物的厌氧发酵利用方法、设备和应用，步骤包括：黄浆水的发酵、酶解，豆皮的破碎；在豆渣出渣时，在豆渣表面喷上的豆皮和发酵黄浆水，形成混合物；压缩混合物，将压缩后的混合物装袋，加入糖蜜酒精废醪液、果糖和硫酸铵，静置；对装袋的混合物进行抽真空，自然厌氧发酵制得腐熟产物。本发明充分利用了所有豆制品加工过程的固体和液体废弃物，采用厌氧混合发酵，结合了豆皮、豆渣和黄浆水各自营养，更加均衡互补，提高蛋白质含量，降低纤维素含量；更重要的是更长时间保存原有营养价值、延长储存时间、改善适口性，减少运输成本，提高经济效益，设备投资低，操作方便，实用性强。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115978925A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211685170.9
申请日：2022-12-27
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及豆渣加工技术领域，公开了一种豆渣快速脱水设备，包括装载架和固定在装载架上的脱水箱，脱水箱的两端开设有多个脱水孔，脱水箱的内部滑动连接有挤压板，挤压板的两端开设有卡槽一，卡槽一的内部滑动连接有固定在脱水箱内壁上的挡板一，装载架上设有用于驱动挤压板进行位移的驱动组件，脱水箱的底部设有固定在装载架上的接收箱体，接收箱体的下方设有安装在装载架上的传送带，脱水箱的顶部设有固定在装载架上的输料箱，输料箱的排料口位于两个挡板一之间。本发明可快速地对豆渣进行脱水处理，且可对脱水后的豆渣进行压缩成型，并且对压缩成型的豆渣进行切割，豆渣脱水效率快，降低成本。
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公开(公告)号：CN114651941A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210298046.0
申请日：2022-03-25
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种豆腐预制食品一体化加工设备，包括平台，平台上设有用于将豆腐原材切割成设定尺寸豆腐块的切片装置、用于对豆腐块进行双面煎制的双面煎装置，用于对煎制好的豆腐块进行包装的包装装置；切片装置包括切片箱，切片箱顶面设置有呈网格状的竖切刀，竖切刀顶面高度与平台表面平齐，切片箱侧面设置有通过第一驱动件驱动的呈平板状的横切刀，横切刀在第一驱动件的驱动下沿竖切刀底面高度伸入切片箱内，切片箱内还设有用于放置豆腐原材的承载件，切片箱底部设置有用于驱动承载件升降的伸缩件。该一体化加工设备具有切片、输送、煎制和包装等功能，实现了豆腐煎制食品的预制，省去了家庭煎制过程，弥补了市场上预制煎制豆腐食品的空白。
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公开(公告)号：CN114271164A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202111611924.1
申请日：2021-12-27
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及葛根种植技术领域，尤其是一种山区轻简化葛根种植栽培系统及其栽培方法，针对现有技术中的葛根种植栽培采挖难度大的问题，现提出如下方案，其包括多个固定板、多个挡板和多个竹编，所述固定板的底部开设有收纳孔，固定板的正面开设有安装孔，所述安装孔的底部转动连接有固定筒，固定筒外部套接有从动齿轮，固定筒内螺纹连接有螺纹柱，螺纹柱的底部为锥形结构、并延伸至收纳孔内，螺纹柱的顶部延伸至固定板的底部上方。本发明大大的方便了对葛根的种植和采挖，降低了劳动力的投入，从而给有效提高了经济收入，易于推广使用。
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公开(公告)号：CN112806534A
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN202110061519.0
申请日：2021-01-18
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种功能性全谷物混合豆乳及其生产方法，方法步骤包括：发芽大豆处理：挑选大豆，除杂后清洗浸泡，进行发芽处理，再将发芽后的大豆置于‑18℃的环境中冷冻10～16h；发芽糙米处理：将糙米清洗浸泡，进行发芽处理；煮制处理：将发芽大豆与发芽糙米按1:0.08～0.12的重量比混合后加入8～10倍重量的纯净水，再加热至95～100℃，保温煮制8～10min；制浆处理：对煮制料进行粗粉碎制浆，再对粗浆进行超细粉碎；最后均质、脱气、灭菌和灌装。本发明制得的豆乳不仅保留了大豆和糙米的全谷物营养和膳食纤维，还增加了大豆和糙米在萌芽过程中有较大增长的大豆异黄酮和γ‑氨基丁酸含量，产品粒度约为200目，可保持组织状态稳定，口感柔和，无粗粝感。
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公开(公告)号：CN108741012A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810634006.2
申请日：2018-06-20
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
CPC classification number: A23L31/00 , A23L5/10 , A23L5/32 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2250/208 , A23V2250/032 , A23V2300/14 , A23V2300/48
Abstract: 一种香菇罐头的制备方法，以新鲜香菇为原料，经过预处理、红外灭酶、菇片预煮、提香加工、菇汤熬制、汤料配制、装罐杀菌而成。本发明对香菇残次料进行提香，使得该发明产品具有普通香菇罐头不具有的风味。实现了香菇残次料的综合利用。
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