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公开(公告)号：CN102977220B
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201210471031.6
申请日：2012-11-20
Applicant: 安徽大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种植物与微生物天然多糖的纯物理制备方法，具体过程如下：将样品烘干，粉碎，过60-80目筛；然后将所得粉末加水混匀，物料注入高压均质机，经过一定压力均质，离心取上清液；将所得上清液首先通过截留分子量大于植物或微生物活性多糖分子量2-5倍的超滤膜得透过液，透过液再经截留分子量为植物或微生物活性多糖分子量1/5-1/2的超滤膜分离得截留液，截留液浓缩，冷冻干燥，得样品活性多糖。本发明的突出特点是多糖提取率高，耗时短，脱蛋白效果优于传统sevage法，多糖提取过程中不使用任何有机试剂，生产成本降低，无污染。
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公开(公告)号：CN102793050A
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：CN201210232641.0
申请日：2012-07-06
Applicant: 安徽康尔美油脂有限公司 , 安徽大学
Abstract: 本发明公开了一种以棕榈油为基油的低反式脂肪酸冰淇淋专用油脂的制备方法，通过24℃棕榈油、52℃棕榈油与椰子油、无水奶油等油脂的复配，形成了符合冰淇淋产品要求的配方，对乳化剂配方、色素和抗氧化剂的种类及剂量等研究，确定了计量调和、乳化、杀菌、激冷捏合和包装五个工序的技术参数，本发明达到了降低反式脂肪酸含量的目的，同时改善产品品质、提高产品营养风味和降低油料成本，研制出的新产品口融性、抗融性、可塑性、膨胀率和色泽等综合生产性能优异。
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公开(公告)号：CN102793050B
公开(公告)日：2013-10-16
申请号：CN201210232641.0
申请日：2012-07-06
Applicant: 安徽大学 , 安徽康尔美油脂有限公司
Abstract: 本发明公开了一种以棕榈油为基油的低反式脂肪酸冰淇淋专用油脂的制备方法，通过24℃棕榈油、52℃棕榈油与椰子油、无水奶油等油脂的复配，形成了符合冰淇淋产品要求的配方，对乳化剂配方、色素和抗氧化剂的种类及剂量等研究，确定了计量调和、乳化、杀菌、激冷捏合和包装五个工序的技术参数，本发明达到了降低反式脂肪酸含量的目的，同时改善产品品质、提高产品营养风味和降低油料成本，研制出的新产品口融性、抗融性、可塑性、膨胀率和色泽等综合生产性能优异。
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公开(公告)号：CN102977220A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210471031.6
申请日：2012-11-20
Applicant: 安徽大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种植物与微生物天然多糖的纯物理制备方法，具体过程如下：将样品烘干，粉碎，过60-80目筛；然后将所得粉末加水混匀，物料注入高压均质机，经过一定压力均质，离心取上清液；将所得上清液首先通过截留分子量大于植物或微生物活性多糖分子量2-5倍的超滤膜得透过液，透过液再经截留分子量为植物或微生物活性多糖分子量1/5-1/2的超滤膜分离得截留液，截留液浓缩，冷冻干燥，得样品活性多糖。本发明的突出特点是多糖提取率高，耗时短，脱蛋白效果优于传统sevage法，多糖提取过程中不使用任何有机试剂，生产成本降低，无污染。
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