公开(公告)号：CN107400636A

公开(公告)日：2017-11-28

申请号：CN201710682389.6

申请日：2017-08-10

Applicant: 安徽大学

Inventor： 方泽民 ,  肖亚中 ,  孙秋影 ,  房伟

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/56 ,  C12N9/26 ,  C12N15/81 ,  C12P19/14 ,  C12P19/02 ,  C12R1/84

Abstract: 本发明公开了一种蔗糖酶基因及其表达与应用，该蔗糖酶基因序列如SEQ ID No:1所示，该蔗糖酶是具有SEQ ID No:2所示的氨基酸序列的多肽；本发明还公开了含有该蔗糖酶的表达质粒和菌株。本发明所述蔗糖酶来自土壤微生物，在pH5.5-6.0范围内具有较好的稳定性，45℃半衰期为90分钟，可高效水解蔗糖，且对蔗糖具有较好的耐受性，可应用于高浓度果糖糖浆的制备。

公开(公告)号：CN107400636B

公开(公告)日：2020-10-09

申请号：CN201710682389.6

申请日：2017-08-10

Applicant: 安徽大学

Inventor： 方泽民 ,  肖亚中 ,  孙秋影 ,  房伟

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/56 ,  C12N9/26 ,  C12N15/81 ,  C12P19/14 ,  C12P19/02 ,  C12R1/84

Abstract: 本发明公开了一种蔗糖酶基因及其表达与应用，该蔗糖酶基因序列如SEQ ID No:1所示，该蔗糖酶是具有SEQ ID No:2所示的氨基酸序列的多肽；本发明还公开了含有该蔗糖酶的表达质粒和菌株。本发明所述蔗糖酶来自土壤微生物，在pH5.5‑6.0范围内具有较好的稳定性，45℃半衰期为90分钟，可高效水解蔗糖，且对蔗糖具有较好的耐受性，可应用于高浓度果糖糖浆的制备。