公开(公告)号：CN116376659A

公开(公告)日：2023-07-04

申请号：CN202310589916.4

申请日：2023-05-22

Applicant: 安徽农业大学 ,  明光现代农业科技合作推广服务中心(安徽农业大学新农村发展研究院皖东综合试验站)

Inventor： 陈友根 ,  邵笑 ,  赵雨信 ,  章起 ,  汪伟民 ,  王玉珏 ,  方晋翔 ,  丰安徽 ,  吴倩倩 ,  江俊起

IPC: C12G3/026 ,  A61K36/63 ,  A61P1/14

Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，特别是涉及一种桂花蜂蜜酒及其制备方法。本发明提供了一种桂花蜂蜜酒，包括以下质量份的原料：49～51份桂花、749～751份蜂蜜水、0.024份酵母、1.15～1.25份柠檬酸、0.015～0.017份果胶酶和0.008～0.012份焦亚硫酸钾。本发明所述桂花蜂蜜酒具有口感佳、酒精度低、营养价值高的优势，而且添加剂用量少，适宜大多数人饮用。