公开(公告)号：CN116574575A

公开(公告)日：2023-08-11

申请号：CN202310589913.0

申请日：2023-05-22

Applicant: 安徽农业大学 ,  明光现代农业科技合作推广服务中心(安徽农业大学新农村发展研究院皖东综合试验站)

Inventor： 王冬良 ,  张玉洁 ,  张海伟 ,  邹良昊 ,  方晋翔 ,  王玉珏 ,  汪伟民 ,  章起 ,  丰安徽 ,  江俊起 ,  吴倩倩

IPC: C12G3/026 ,  A61K36/185 ,  A61P1/14 ,  A61P39/00

Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，特别是涉及一种紫薇蜂蜜酒及其制备方法。本发明提供了一种紫薇蜂蜜酒，包括以下质量份的制备原料：48‑52份紫薇花、740‑760份蜂蜜水、0.024份酵母、1.15‑1.25份柠檬酸、0.009‑0.012份焦亚硫酸钾和0.015‑0.017份果胶酶。采用本发明提供的配方制备紫薇蜂蜜酒是符合当前饮酒文化的，例如该紫薇蜂蜜酒酒精度低和口感佳的优势，而且酒体颜色鲜亮，呈紫红色。