公开(公告)号：CN116333050A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202310429836.2

申请日：2023-04-18

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 李梅青 ,  邵奔 ,  黄鑫玉 ,  曹迪 ,  李雪玲 ,  程大伟

IPC: C07K7/06 ,  A61K38/08 ,  A61P9/12 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明提供了三种ACE抑制肽及其在保健食品、降血压药物中的应用，属于ACE抑制肽技术领域。第一种ACE抑制肽由Lys‑Asp‑Phe‑Pro‑Pro‑Arg按顺序收尾缩合而成，氨基酸序列为：KDFPPR；第二种ACE抑制肽由Val‑Val‑Pro‑Pro‑Gly‑His‑His‑Pro‑Phe按顺序收尾缩合而成，氨基酸序列为：VVPPGHPF；第三种ACE抑制肽由Asp‑Thr‑Phe‑Pro‑Tyr‑Pro‑Arg按顺序收尾缩合而成，氨基酸序列为：DTFPYPR。同一肽浓度下，三种ACE抑制肽混合后ACE抑制效果进一步提高，且对高血压小鼠具有降血压作用。本发明中的3种ACE抑制肽分子量小、易于吸收，可以作为潜在的天然降压药品或保健食品，也为黑豆的开发及加工副产物的高值化利用开辟了新途径。

公开(公告)号：CN114246342B

公开(公告)日：2022-12-13

申请号：CN202111037325.3

申请日：2021-09-06

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 李梅青 ,  丁香君 ,  张逸君 ,  李海丽 ,  邵奔

IPC: C07K7/06 ,  A23L33/18 ,  A61K33/26 ,  A61K38/08 ,  A61P3/02 ,  A61P7/06

Abstract: 本发明公开了六种高螯合活性的小分子肽螯合亚铁及制备方法和其在补铁剂中的应用，属于食品营养及医药领域，由小分子肽与亚铁盐螯合而成，所述小分子肽包括按以下氨基酸序列组成的小分子肽中的一种或多种，分别为：Ala‑Glu‑Asn‑Asn‑Gln‑Arg‑Asn‑Phe、Ile‑Thr‑Pro‑Glu‑Lys‑Asn‑Pro‑Gln、Glu‑Asn‑Leu‑Ala‑Arg‑Pro、Ala‑Glu‑Phe‑Ala‑Glu‑Val‑Ser‑Lys、Asn‑Asp‑Asn‑Leu‑Met‑Lys、Gln‑Asp‑Thr‑Pro‑Arg‑Val。所述小分子肽螯合亚铁可以作为一种补铁剂，具有螯合率高，消化率高，稳定性好等特点。

公开(公告)号：CN114246342A

公开(公告)日：2022-03-29

申请号：CN202111037325.3

申请日：2021-09-06

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 李梅青 ,  丁香君 ,  张逸君 ,  李海丽 ,  邵奔

IPC: A23L33/165 ,  A23L33/18 ,  A61K33/26 ,  A61K38/08 ,  A61P3/02 ,  A61P7/06

Abstract: 本发明公开了六种高螯合活性的小分子肽螯合亚铁及制备方法和其在补铁剂中的应用，属于食品营养及医药领域，由小分子肽与亚铁盐螯合而成，所述小分子肽包括按以下氨基酸序列组成的小分子肽中的一种或多种，分别为：Ala‑Glu‑Asn‑Asn‑Gln‑Arg‑Asn‑Phe、Ile‑Thr‑Pro‑Glu‑Lys‑Asn‑Pro‑Gln、Glu‑Asn‑Leu‑Ala‑Arg‑Pro、Ala‑Glu‑Phe‑Ala‑Glu‑Val‑Ser‑Lys、Asn‑Asp‑Asn‑Leu‑Met‑Lys、Gln‑Asp‑Thr‑Pro‑Arg‑Val。所述小分子肽螯合亚铁可以作为一种补铁剂，具有螯合率高，消化率高，稳定性好等特点。