公开(公告)号：CN116333050A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202310429836.2

申请日：2023-04-18

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 李梅青 ,  邵奔 ,  黄鑫玉 ,  曹迪 ,  李雪玲 ,  程大伟

IPC: C07K7/06 ,  A61K38/08 ,  A61P9/12 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明提供了三种ACE抑制肽及其在保健食品、降血压药物中的应用，属于ACE抑制肽技术领域。第一种ACE抑制肽由Lys‑Asp‑Phe‑Pro‑Pro‑Arg按顺序收尾缩合而成，氨基酸序列为：KDFPPR；第二种ACE抑制肽由Val‑Val‑Pro‑Pro‑Gly‑His‑His‑Pro‑Phe按顺序收尾缩合而成，氨基酸序列为：VVPPGHPF；第三种ACE抑制肽由Asp‑Thr‑Phe‑Pro‑Tyr‑Pro‑Arg按顺序收尾缩合而成，氨基酸序列为：DTFPYPR。同一肽浓度下，三种ACE抑制肽混合后ACE抑制效果进一步提高，且对高血压小鼠具有降血压作用。本发明中的3种ACE抑制肽分子量小、易于吸收，可以作为潜在的天然降压药品或保健食品，也为黑豆的开发及加工副产物的高值化利用开辟了新途径。