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公开(公告)号：CN117898139A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410055614.3
申请日：2024-01-15
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及茶叶技术领域，具体涉及外源喷施茶氨酸在提高黄化茶产量和品质中的应用。在春季新稍萌发前一个月，于田间分两次喷施不同浓度的茶氨酸溶液(0.025mM,0.1mM和1mM)(喷施清水作为对照)。结果显示，外源喷施茶氨酸处理促进了‘黄金芽’新稍的萌发和生长，提前了开采期，增加了鲜叶产量。将不同处理组的鲜叶按照绿茶加工工艺制成成品茶，对成品茶的滋味成分和香气成分进行检测。结果显示，外源喷施茶氨酸后的鲜叶制成的黄金芽绿茶，其茶汤鲜爽度增加，香气总量和香气品质均显著提高，干茶品质显著提升。
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