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公开(公告)号：CN109463633A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811313510.9
申请日：2018-11-06
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种玉米复合小麦胚芽冲调粉及其制备方法，按重量份，包括玉米糁复合小麦胚芽膨化粉60-70份、魔芋胶5-7份、奶粉5-12份、蔗糖5-12份，制备方法大致步骤如下：1)混料；2)挤压膨化；3)粉碎；4)调配。本发明采用小麦胚芽与玉米糁复配，可以达到营养均衡的目的，利用挤压膨化技术生产食品可以促进淀粉、蛋白质以及膳食纤维等生物大分子的降解，增加水溶性成分，提高消化率。
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