公开(公告)号：CN120040610A

公开(公告)日：2025-05-27

申请号：CN202510206804.5

申请日：2025-02-25

Applicant: 大连海洋大学

Inventor： 武龙 ,  刘月 ,  唐世英 ,  周慧 ,  李想 ,  蔡一镝 ,  张雨晴 ,  任丹丹 ,  于晓慧 ,  胡梓博 ,  于子淇

IPC: C08B37/00 ,  A23B7/154 ,  C07H1/00 ,  C07H3/06 ,  C07H3/04

Abstract: 本发明公开一种褐藻胶低聚物的制备方法，是通过控制TEMPO、溴化钠和次氯酸钠的配比，在特定反应条件下实现对褐藻酸钠的高效降解。具体的技术方案是TEMPO与褐藻酸钠的质量比为1‑7%，溴化钠与褐藻酸钠的质量比为12‑64%，而次氯酸钠的用量与褐藻酸钠的比例为1 g:3‑24 mmol。在40‑50℃的温度范围内，反应后可获得平均分子量为4‑6.5 kDa的褐藻胶低聚物。无需使用酸碱、酶制剂或其他复杂物理手段，产物回收率达到75‑95%。实验表明，经100 mg/L褐藻胶低聚物水溶液处理后的草莓，其腐烂率和失重率较清水对照组分别显著降低了51.5%和45.6%，并使果实硬度降低速率减缓约30%。