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公开(公告)号：CN101485546A
公开(公告)日：2009-07-22
申请号：CN200910006434.1
申请日：2004-12-08
申请人： 夏普株式会社
CPC分类号： A21B3/04
摘要： 本发明提供一种蒸汽烹调器，其特征在于，包括：加热室，在该加热室中放入被加热物；蒸汽产生装置，产生向上述加热室供给的蒸汽；以及气体升温加热器，对从上述蒸汽产生装置产生的蒸汽进行加热；通过组合加热模式A和加热模式B，并在执行了上述加热模式A的基础上执行上述加热模式B，来在对上述被加热物实施了减盐的基础上对上述被加热物进行烧制，在所述加热模式A中，使蒸汽在上述被加热物的表面冷凝而生成冷凝水，并使上述冷凝水与上述被加热物的表面的盐分一同从上述被加热物落下，在所述加热模式B中，利用热风或者辐射热来烧制上述被加热物。
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公开(公告)号：CN1926385A
公开(公告)日：2007-03-07
申请号：CN200480042486.X
申请日：2004-12-08
申请人： 夏普株式会社
IPC分类号： F24C1/00
CPC分类号： A21B3/04
摘要： 本发明的蒸汽烹调器，在设置于加热室外的外部循环通路的中途配置有蒸汽产生装置，通过外部循环通路向加热室供给蒸汽。控制装置对配置在蒸汽产生装置中的蒸汽产生加热器、和设置在外部循环通路使气流回流到加热室的部位上的气体升温加热器进行控制，以下述两种加热模式单独或者组合构成烹调程序，所述两种加热模式是指：利用由气体升温加热器使蒸汽升温而得到的过热蒸汽进行加热的加热模式(加热模式A)、和利用通过使气体升温加热器在无蒸汽条件下发热而得到的热风或热辐射进行加热的加热模式(加热模式B)。
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公开(公告)号：CN109642732A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201780014221.6
申请日：2017-01-24
申请人： 夏普株式会社
摘要： 在连续地加热烹调食品的情况下，使食品的加工完成均匀。加热烹调器(1A)具备：上部加热器(17)及下部加热器(18)、水蒸气供给部(20)、温度传感器(27)、基于温度传感器(27)测量到的温度控制上部加热器(17)及下部加热器(18)的驱动，使得烹调室(14)内的温度成为规定的温度加热控制部(31A)，加热控制部(31A)在将从烹调开始到烹调结束为止的时间分为前段期间和后段期间分的情况下，在前段期间内的烹调室(14)内的温度高于规定的前段目标温度(T1)的期间，使上部加热器(17)及下部加热器(18)的驱动停止。
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公开(公告)号：CN102172315A
公开(公告)日：2011-09-07
申请号：CN201110062336.7
申请日：2004-12-08
申请人： 夏普株式会社
IPC分类号： A47J27/04
CPC分类号： A21B3/04
摘要： 本发明提供一种蒸汽烹调器，其特征在于，包括：加热室，在该加热室中放入被加热物；蒸汽产生装置，产生向上述加热室供给的蒸汽；以及气体升温加热器，对从上述蒸汽产生装置产生的蒸汽进行加热；通过组合加热模式A和加热模式B，并在执行了上述加热模式A的基础上执行上述加热模式B，来在对上述被加热物实施了减盐的基础上对上述被加热物进行烧制，在所述加热模式A中，使蒸汽在上述被加热物的表面冷凝而生成冷凝水，并使上述冷凝水与上述被加热物的表面的盐分一同从上述被加热物落下，在所述加热模式B中，利用热风或者辐射热来烧制上述被加热物。
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公开(公告)号：CN109642732B
公开(公告)日：2020-08-25
申请号：CN201780014221.6
申请日：2017-01-24
申请人： 夏普株式会社
摘要： 在连续地加热烹调食品的情况下，使食品的加工完成均匀。加热烹调器(1A)具备：上部加热器(17)及下部加热器(18)、水蒸气供给部(20)、温度传感器(27)、基于温度传感器(27)测量到的温度控制上部加热器(17)及下部加热器(18)的驱动，使得烹调室(14)内的温度成为规定的温度加热控制部(31A)，加热控制部(31A)在将从烹调开始到烹调结束为止的时间分为前段期间和后段期间分的情况下，在前段期间内的烹调室(14)内的温度高于规定的前段目标温度(T1)的期间，使上部加热器(17)及下部加热器(18)的驱动停止。
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公开(公告)号：CN102172315B
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201110062336.7
申请日：2004-12-08
申请人： 夏普株式会社
IPC分类号： A47J27/04
CPC分类号： A21B3/04
摘要： 本发明的蒸汽烹调器，在设置于加热室外的外部循环通路的中途配置有蒸汽产生装置，通过外部循环通路向加热室供给蒸汽。控制装置对配置在蒸汽产生装置中的蒸汽产生加热器、和设置在外部循环通路使气流回流到加热室的部位上的气体升温加热器进行控制，以下述两种加热模式单独或者组合构成烹调程序，所述两种加热模式是指：利用由气体升温加热器使蒸汽升温而得到的过热蒸汽进行加热的加热模式(加热模式A)、和利用通过使气体升温加热器在无蒸汽条件下发热而得到的热风或热辐射进行加热的加热模式(加热模式B)。
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公开(公告)号：CN1926385B
公开(公告)日：2011-06-15
申请号：CN200480042486.X
申请日：2004-12-08
申请人： 夏普株式会社
IPC分类号： F24C1/00
CPC分类号： A21B3/04
摘要： 本发明的蒸汽烹调器，在设置于加热室外的外部循环通路的中途配置有蒸汽产生装置，通过外部循环通路向加热室供给蒸汽。控制装置对配置在蒸汽产生装置中的蒸汽产生加热器、和设置在外部循环通路使气流回流到加热室的部位上的气体升温加热器进行控制，以下述两种加热模式单独或者组合构成烹调程序，所述两种加热模式是指：利用由气体升温加热器使蒸汽升温而得到的过热蒸汽进行加热的加热模式(加热模式A)、和利用通过使气体升温加热器在无蒸汽条件下发热而得到的热风或热辐射进行加热的加热模式(加热模式B)。
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公开(公告)号：CN101485546B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN200910006434.1
申请日：2004-12-08
申请人： 夏普株式会社
CPC分类号： A21B3/04
摘要： 本发明提供一种蒸汽烹调器，其特征在于，包括：加热室，在该加热室中放入被加热物；蒸汽产生装置，产生向上述加热室供给的蒸汽；以及气体升温加热器，对从上述蒸汽产生装置产生的蒸汽进行加热；通过组合加热模式A和加热模式B，并在执行了上述加热模式A的基础上执行上述加热模式B，来在对上述被加热物实施了减盐的基础上对上述被加热物进行烧制，在所述加热模式A中，使蒸汽在上述被加热物的表面冷凝而生成冷凝水，并使上述冷凝水与上述被加热物的表面的盐分一同从上述被加热物落下，在所述加热模式B中，利用热风或者辐射热来烧制上述被加热物。
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