公开(公告)号：CN110810845A

公开(公告)日：2020-02-21

申请号：CN201911220291.4

申请日：2019-12-03

Applicant: 复旦大学附属金山医院

Inventor： 张洁 ,  张浩 ,  阮慧娟

IPC: A23L33/115 ,  A23L33/125 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/165 ,  A23L33/17 ,  A23L33/175 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23P10/20

Abstract: 本发明涉及一种具有生酮、减脂、抗糖功能的全营养配方粉及其应用，全营养配方粉由以下原料制成：小分子胶原蛋白肽、浓缩乳清蛋白粉、生榨椰子油、亚麻籽油、谷氨酰胺、麦芽糊精、低聚果糖、抗性糊精、复合矿物质、复合维生素、单双甘油脂肪酸脂(乳化剂)、食用香精。还包括所述全营养配方粉在制备具有生酮、减脂、抗糖作用的功能性食品中的应用。其优点表现在：配方科学、营养全面，成分除覆盖碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大宏量营养素之外，同时提供《中国居民膳食指南2016版》RNI推荐的全部维生素和矿物质，利用了MCT(中链甘油三酯)不会成为储存脂肪，可以为人体快速供能的特点，从而控制能量摄入和贮备，达到控制体重的目的。