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公开(公告)号：CN102870841B
公开(公告)日：2014-10-22
申请号：CN201210331948.6
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A21C11/20
摘要： 本发明涉及适合于生产杂粮方便面的带有定距环的挤压成型螺杆，它包括传动轴（2）、挤压螺杆（6）和定距环（3），沿挤压螺杆（6）的轴向在传动轴（2）上设置有键槽（1），传动轴（2）上套装有联轴器（8），联轴器（8）和传动轴（2）用键刚性连接；挤压螺杆（6）同轴套装于挤压套筒（11）内部，挤压螺杆（6）上设置有轴肩（4）和螺旋片（5）；定距环（3）套装于挤压螺杆（6）上，定距环（3）与轴肩（4）的一侧完全接触。本发明可根据压力要求不同，增大或减小定距环（3）的宽度，只需更换定距环（3），从而降低成本；螺旋片（5）上设置有防漏槽（7），能有效防止物料倒流，从而提高加工效率和加工质量。
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公开(公告)号：CN102860379B
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201210331950.3
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种酥油茶饮料，它包括以下组分，且各组分的重量百分比为：酥油0.5～2.0%，砖茶0.5～3.0%，青稞2.0～6.0%，奶粉0.2～0.5%，白砂糖2～6.0%，木糖醇0.5～1.5%，三氯蔗糖0.006～0.011%，稳定剂0.05～0.25%，其余为纯净水；所述的稳定剂是由蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、单硬脂酸甘油酯和羧甲基纤维素钠组成。本发明的有益效果是：使得酥油茶这一民族食品的生产实现了工业化，并具有饮用方便、便于保存和携带的优点；本发明方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广；本发明在保持传统酥油茶风味的基础上，加入青稞，使其更具营养价值。
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公开(公告)号：CN102845730B
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201210331944.8
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种适合于非油炸杂粮方便面的川味泡菜调味包，它包括酱包、粉包和风味包，酱包的原料包括：棕油、牛油或鸡油、猪油、油小米椒、泡姜、泡椒、生姜、食盐、小葱、味精、乳酸、骨浸膏、肉膏，粉包的原料包括：食盐、白砂糖、大蒜粉、辣根粉、味精、I+G、柠檬酸、苹果酸、乳酸粉、大骨汤粉、猪肉粉或牛肉粉或鸡肉粉或鸭肉粉、香辛料粉，风味包的原料包括：泡酸青菜或泡酸萝卜片、泡辣椒、泡姜或清水竹笋、乳酸、菜籽油。本发明的有益效果是：香味浓郁，口感丰满，营养更为丰富，使用动、植物混合油，使调味酱包更为细腻柔和方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广。
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公开(公告)号：CN103125843A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201210331956.0
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A23L1/162
摘要： 本发明公开了非油炸杂粮方便面及其生产方法，由以下重量比组分组成：食品添加剂1～8，增筋剂1.0～1.25，水25～50，食用油0.2～1.0，以及：小麦粉5～30，玉米粉5～30，玉米淀粉1～10，马铃薯淀粉10～30，马铃薯全粉5～20，苦荞粉25～50，甜荞粉5～25，变性淀粉5～15，红薯淀粉2～10，红薯全粉2～10，木薯淀粉2～10。其生产方法包括：称取原料；搅拌；面团熟化挤压成型；长条面块冷却切片；蒸煮；干燥；包装。采用杂粮作为方便面原料，富含多种人体必需的营养物质及微量元素，营养合理均衡，符合当代人健康饮食的理念；采用流水线连续化生产，减轻了工作人员的工作强度且提升了生产效率。
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公开(公告)号：CN102860492A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331945.2
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种适合于非油炸杂粮方便面的牛肉调味包，它包括酱包和粉包，酱包的原料包括：棕油、牛肉、牛油、豆瓣、酱油、生姜、大蒜、洋葱、小葱、食盐、辣椒粉、花椒粉、菜籽油、料酒、味精、香精、香辛料、芝麻，粉包的原料包括：食盐、辣椒粉、洋葱粉、辣根粉、白砂糖、酱油粉、姜粉、蒜粉、味精、I+G、牛肉香精、花椒粉、醋酸粉、香辛料粉；还公布了其生产方法。本发明的有益效果是：香味浓郁，口感丰满，营养更为丰富，既有上佳的口感和口味，又符合低油低脂的营养要求，方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广。
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公开(公告)号：CN102860462A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331957.5
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种适合于生产杂粮方便面的带不锈钢内胆的挤压套筒，它包括套筒内胆（1）和套装于套筒内胆（1）外部的循环水套（2），套筒内胆（1）上设有进料斗（3），套筒内胆（1）的前端设有外螺纹，循环水套（2）上设有进水口（4）和出水口（5），循环水套（2）上还安装有温度表（6）和温度传感器（7），循环水套（2）的外部套装有加热圈（8）。本发明的有益效果是：套筒采用不锈钢材料，不易锈蚀，对面饼质量不能造成影响，提高了产品的加工质量，产品合格率提高5%以上；温度控制自动化程度高，控制精度高，保证了套筒内胆的恒温环境，从而保障了产品的品质；可提供任意温度的恒温环境，通用性强，适用范围广。
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公开(公告)号：CN102860379A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331950.3
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明公开了一种酥油茶饮料，它包括以下组分，且各组分的重量百分比为：酥油0.5～2.0%，砖茶0.5～3.0%，青稞2.0～6.0%，奶粉0.2～0.5%，白砂糖2～6.0%，木糖醇0.5～1.5%，三氯蔗糖0.006～0.011%，稳定剂0.05～0.25%，其余为纯净水；所述的稳定剂是由蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、单硬脂酸甘油酯和羧甲基纤维素钠组成。本发明的有益效果是：使得酥油茶这一民族食品的生产实现了工业化，并具有饮用方便、便于保存和携带的优点；本发明方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广；本发明在保持传统酥油茶风味的基础上，加入青稞，使其更具营养价值。
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公开(公告)号：CN102860336A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331954.1
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了适用于杂粮方便面面饼的均匀风向干燥机，它包括烘箱（1），烘箱（1）分为若干个烘干单元，烘干单元包括进风区（6）和出风区（7），进风区（6）与出风区（7）间设有隔板B（8），进风区（6）的顶部设置有进风通道（9）和换热器（10），进风通道（9）的进风口A连接风机的出风口B，进风通道（9）的出风口A（11）设有导流板（12），换热器（10）设置于导流板（12）的下方。本发明的有益效果是：气流均匀分布，面盒内的面饼受热均匀，干燥程度均一，提高了面饼加工质量和加工效率，提高了热量及资源的利用率，节省了成本，降低了干燥机加润滑操作难度，延长了设备使用寿命，缩短了停工时间。
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公开(公告)号：CN102845702A
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201210331938.2
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种适合于非油炸杂粮方便面的大骨浓汤调味包，它包括酱包、粉包和干菜包，酱包的原料包括：大骨美拉德反应液、食盐、味精、麦芽糊精、TBHQ，大骨美拉德反应液的原料包括：猪骨、复合酶、糖、氨基酸、鸡油，粉包的原料包括：食盐、味精、白糖、I+G、白胡椒粉、植脂末、酵母提取物、姜黄粉；干菜包的原料包括：白菜、胡萝卜、香菇、葱。本发明的有益效果是：在最大限度保持鲜骨中有效成分的同时，对猪骨中的有效成分进行有效提取，大骨中有效成分提取率更高，营养更为丰富，生产方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广。
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公开(公告)号：CN102849463B
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201210331947.1
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明涉及适用于多种杂粮原料混合粉的正压输送装置，它包括鼓风机（2）、旋转阀（3）、下料斗（4）和至少一台和面机（6），鼓风机（2）与电机（1）相连，鼓风机（2）的出风口与旋转阀（3）的入风口用风管（7）连通，旋转阀（3）顶部设置有下料斗（4），旋转阀（3）与和面机（6）相连，旋转阀（3）和和面机（6）之间的风管（7）上设置有闸板阀（5），和面机（6）与综合控制柜（13）相连，和面机（6）与若干个面粉收集袋（8）用排风管（11）相连。本发明采用旋转阀，可以均匀连续地输送物料，运转平稳，噪音低，同时整体结构简单，操作简单、方便。
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