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公开(公告)号：CN102860333B
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201210331951.8
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，它包括模具A（1）和模具B（2），模具A（1）的端面A（3）的外沿上设有凹槽A（6），模具A（1）的端面B（4）上设有矩形凸块（7），矩形凸块（7）上均布有出丝孔（8），出丝孔（8）贯穿模具A（1），模具B（2）上设有与矩形凸块（7）配合的矩形通孔（9），模具B（2）的端面C（5）的外沿上设有凹槽B（10）。本发明的有益效果是：增加了面料的均匀度和熟化度；既保证面条在加工过程中不被污染，提高了产品质量，模板的制造成本降低10%以上，面带边缘均一整齐，提高了面饼的美观度和尺寸精度，产品的合格率提高5%以上。
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公开(公告)号：CN102871052A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201210331962.6
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A23L1/162
摘要： 本发明涉及上下冷却均匀的杂粮方便面面饼切片装置，它包括传送带（1）、立板（14）、切刀（6）、切刀防护板（4）、风机支架（8）和风机（9），传送带（1）贯穿于风机支架（8）和立板（14），传送带（1）的一侧设置有多个托轮（2），多个托轮（2）活动安装于托轮支架（3）上；两块立板（14）之间设置有切刀传动机构（5），切刀（6）安装在切刀传动机构（5）上；风机支架（8）上安装有若干台风机（9），若干台风机（9）对称均匀分布于传送带（1）上下两侧。通过综合控制柜（21）的显示屏读出温度和湿度的示数，再控制风机（9）的转速，冷却效果好，有利于提高面饼的冷却质量，在切面饼时不易粘刀，工作效率高。
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公开(公告)号：CN102849463A
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201210331947.1
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明涉及适用于多种杂粮原料混合粉的正压输送装置，它包括鼓风机（2）、旋转阀（3）、下料斗（4）和至少一台和面机（6），鼓风机（2）与电机（1）相连，鼓风机（2）的出风口与旋转阀（3）的入风口用风管（7）连通，旋转阀（3）顶部设置有下料斗（4），旋转阀（3）与和面机（6）相连，旋转阀（3）和和面机（6）之间的风管（7）上设置有闸板阀（5），和面机（6）与综合控制柜（13）相连，和面机（6）与若干个面粉收集袋（8）用排风管（11）相连。本发明采用旋转阀，可以均匀连续地输送物料，运转平稳，噪音低，同时整体结构简单，操作简单、方便。
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公开(公告)号：CN102870841B
公开(公告)日：2014-10-22
申请号：CN201210331948.6
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A21C11/20
摘要： 本发明涉及适合于生产杂粮方便面的带有定距环的挤压成型螺杆，它包括传动轴（2）、挤压螺杆（6）和定距环（3），沿挤压螺杆（6）的轴向在传动轴（2）上设置有键槽（1），传动轴（2）上套装有联轴器（8），联轴器（8）和传动轴（2）用键刚性连接；挤压螺杆（6）同轴套装于挤压套筒（11）内部，挤压螺杆（6）上设置有轴肩（4）和螺旋片（5）；定距环（3）套装于挤压螺杆（6）上，定距环（3）与轴肩（4）的一侧完全接触。本发明可根据压力要求不同，增大或减小定距环（3）的宽度，只需更换定距环（3），从而降低成本；螺旋片（5）上设置有防漏槽（7），能有效防止物料倒流，从而提高加工效率和加工质量。
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公开(公告)号：CN102860379B
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201210331950.3
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种酥油茶饮料，它包括以下组分，且各组分的重量百分比为：酥油0.5～2.0%，砖茶0.5～3.0%，青稞2.0～6.0%，奶粉0.2～0.5%，白砂糖2～6.0%，木糖醇0.5～1.5%，三氯蔗糖0.006～0.011%，稳定剂0.05～0.25%，其余为纯净水；所述的稳定剂是由蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、单硬脂酸甘油酯和羧甲基纤维素钠组成。本发明的有益效果是：使得酥油茶这一民族食品的生产实现了工业化，并具有饮用方便、便于保存和携带的优点；本发明方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广；本发明在保持传统酥油茶风味的基础上，加入青稞，使其更具营养价值。
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公开(公告)号：CN103125843A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201210331956.0
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A23L1/162
摘要： 本发明公开了非油炸杂粮方便面及其生产方法，由以下重量比组分组成：食品添加剂1～8，增筋剂1.0～1.25，水25～50，食用油0.2～1.0，以及：小麦粉5～30，玉米粉5～30，玉米淀粉1～10，马铃薯淀粉10～30，马铃薯全粉5～20，苦荞粉25～50，甜荞粉5～25，变性淀粉5～15，红薯淀粉2～10，红薯全粉2～10，木薯淀粉2～10。其生产方法包括：称取原料；搅拌；面团熟化挤压成型；长条面块冷却切片；蒸煮；干燥；包装。采用杂粮作为方便面原料，富含多种人体必需的营养物质及微量元素，营养合理均衡，符合当代人健康饮食的理念；采用流水线连续化生产，减轻了工作人员的工作强度且提升了生产效率。
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公开(公告)号：CN102860462A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331957.5
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种适合于生产杂粮方便面的带不锈钢内胆的挤压套筒，它包括套筒内胆（1）和套装于套筒内胆（1）外部的循环水套（2），套筒内胆（1）上设有进料斗（3），套筒内胆（1）的前端设有外螺纹，循环水套（2）上设有进水口（4）和出水口（5），循环水套（2）上还安装有温度表（6）和温度传感器（7），循环水套（2）的外部套装有加热圈（8）。本发明的有益效果是：套筒采用不锈钢材料，不易锈蚀，对面饼质量不能造成影响，提高了产品的加工质量，产品合格率提高5%以上；温度控制自动化程度高，控制精度高，保证了套筒内胆的恒温环境，从而保障了产品的品质；可提供任意温度的恒温环境，通用性强，适用范围广。
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公开(公告)号：CN102860379A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331950.3
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明公开了一种酥油茶饮料，它包括以下组分，且各组分的重量百分比为：酥油0.5～2.0%，砖茶0.5～3.0%，青稞2.0～6.0%，奶粉0.2～0.5%，白砂糖2～6.0%，木糖醇0.5～1.5%，三氯蔗糖0.006～0.011%，稳定剂0.05～0.25%，其余为纯净水；所述的稳定剂是由蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、单硬脂酸甘油酯和羧甲基纤维素钠组成。本发明的有益效果是：使得酥油茶这一民族食品的生产实现了工业化，并具有饮用方便、便于保存和携带的优点；本发明方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广；本发明在保持传统酥油茶风味的基础上，加入青稞，使其更具营养价值。
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公开(公告)号：CN102860336A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331954.1
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了适用于杂粮方便面面饼的均匀风向干燥机，它包括烘箱（1），烘箱（1）分为若干个烘干单元，烘干单元包括进风区（6）和出风区（7），进风区（6）与出风区（7）间设有隔板B（8），进风区（6）的顶部设置有进风通道（9）和换热器（10），进风通道（9）的进风口A连接风机的出风口B，进风通道（9）的出风口A（11）设有导流板（12），换热器（10）设置于导流板（12）的下方。本发明的有益效果是：气流均匀分布，面盒内的面饼受热均匀，干燥程度均一，提高了面饼加工质量和加工效率，提高了热量及资源的利用率，节省了成本，降低了干燥机加润滑操作难度，延长了设备使用寿命，缩短了停工时间。
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公开(公告)号：CN102880126B
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201210331952.2
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： G05B19/418 , A23L1/162
摘要： 本发明涉及适用于杂粮方便面生产的综合控制系统，它包括综合控制柜（1）、冷却控制单元（2）、成型控制单元（15）、和面控制单元（9）和润滑系统控制单元（21）；温度传感器（3）和湿度传感器（4）安装于冷却控制单元（2）的内部，并分别和综合控制柜（1）相连；一级温度传感器（5）设置于一级循环水套（19）内部，二级温度传感器（7）设置于二级循环水套（20）内部，一级温度传感器（5）和二级温度传感器（7）分别和综合控制柜（1）相连；液位传感器（10）设置于和面装置的内壁上，液位传感器（10）与综合控制柜（1）相连。本发明具有结构简单，操作便捷和节约能源等优点。
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