发明公开
- 专利标题: 一种酥油茶饮料及其生产方法
- 专利标题(英): Buttered tea beverage and production method thereof
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申请号: CN201210331950.3申请日: 2012-09-11
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公开(公告)号: CN102860379A公开(公告)日: 2013-01-09
- 发明人: 严俊波 , 康建平 , 岳晓敏 , 林小川 , 周泽林 , 褚翠蓉 , 陈蓉 , 王拥军
- 申请人: 四川玖玖爱食品有限公司
- 申请人地址: 四川省成都市高新西区双柏路686号
- 专利权人: 四川玖玖爱食品有限公司
- 当前专利权人: 四川玖玖爱食品有限公司
- 当前专利权人地址: 四川省成都市高新西区双柏路686号
- 代理机构: 成都金英专利代理事务所
- 代理商 袁英
- 主分类号: A23F3/14
- IPC分类号: A23F3/14
摘要:
本发明公开了一种酥油茶饮料,它包括以下组分,且各组分的重量百分比为:酥油0.5~2.0%,砖茶0.5~3.0%,青稞2.0~6.0%,奶粉0.2~0.5%,白砂糖2~6.0%,木糖醇0.5~1.5%,三氯蔗糖0.006~0.011%,稳定剂0.05~0.25%,其余为纯净水;所述的稳定剂是由蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、单硬脂酸甘油酯和羧甲基纤维素钠组成。本发明的有益效果是:使得酥油茶这一民族食品的生产实现了工业化,并具有饮用方便、便于保存和携带的优点;本发明方法简单,工艺成熟,易于掌握控制,便于推广;本发明在保持传统酥油茶风味的基础上,加入青稞,使其更具营养价值。
公开/授权文献
- CN102860379B 一种酥油茶饮料及其生产方法 公开/授权日:2013-08-14