公开(公告)号：CN102367396A

公开(公告)日：2012-03-07

申请号：CN201110233409.4

申请日：2011-08-16

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 于殿宇 ,  马莺 ,  李琳 ,  刘晶 ,  李红玲 ,  周晓丹 ,  常云鹤 ,  孙博 ,  王玉 ,  李振岚 ,  齐颖 ,  于博涵

IPC: C11B3/00 ,  C11B3/04

Abstract: 本发明是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高和自然酶混溶在反应体系中不仅不易分离回收，而且酶的制取一般较困难，且成本高昂，难以反复或连续使用等问题，而提出了一种高碘酸钠氧化法固定磷脂酶A1用于大豆毛油脱胶的方法，包括高碘酸钠的氧化活化、磷脂酶A1的固定化、大豆毛油脱胶的过程。本发明将高碘酸钠氧化法固定化的磷脂酶A1应用在大豆毛油脱胶中，温度和pH值得到可控，从而加大了酶的最适反应条件范围，使酶可以在更加宽泛的范围中保持较好的活力，本发明可进行大规模工业操作。

公开(公告)号：CN102367396B

公开(公告)日：2013-03-13

申请号：CN201110233409.4

申请日：2011-08-16

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 于殿宇 ,  马莺 ,  李琳 ,  刘晶 ,  李红玲 ,  周晓丹 ,  常云鹤 ,  孙博 ,  王玉 ,  李振岚 ,  齐颖 ,  于博涵

IPC: C11B3/00 ,  C11B3/04

Abstract: 本发明是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高和自然酶混溶在反应体系中不仅不易分离回收，而且酶的制取一般较困难，且成本高昂，难以反复或连续使用等问题，而提出了一种高碘酸钠氧化法固定磷脂酶A1用于大豆毛油脱胶的方法，包括高碘酸钠的氧化活化、磷脂酶A1的固定化、大豆毛油脱胶的过程。本发明将高碘酸钠氧化法固定化的磷脂酶A1应用在大豆毛油脱胶中，温度和pH值得到可控，从而加大了酶的最适反应条件范围，使酶可以在更加宽泛的范围中保持较好的活力，本发明可进行大规模工业操作。