一株低温清酒广布乳杆菌及应用

    公开(公告)号:CN117286060B

    公开(公告)日:2024-05-14

    申请号:CN202311198623.X

    申请日:2023-09-15

    Abstract: 本发明属于微生物技术领域,具体涉及一株低温清酒广布乳杆菌及应用。本发明提了一种低温高产酸乳酸菌,其为清酒广布乳杆菌(Lactobacillus sakei)MH‑LS‑01,已于2023年05月06日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.27270。本发明的低温高产酸乳酸菌,适合北方低温酸菜发酵条件,且产酸量高,缩短了发酵时间,为高纬度、寒冷地区的酸菜发酵生产提供了良好的菌种资源。

    一株低温清酒广布乳杆菌及应用
    4.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117286060A

    公开(公告)日:2023-12-26

    申请号:CN202311198623.X

    申请日:2023-09-15

    Abstract: 本发明属于微生物技术领域,具体涉及一株低温清酒广布乳杆菌及应用。本发明提了一种低温高产酸乳酸菌,其为清酒广布乳杆菌(Lactobacillus sakei)MH‑LS‑01,已于2023年05月06日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.27270。本发明的低温高产酸乳酸菌,适合北方低温酸菜发酵条件,且产酸量高,缩短了发酵时间,为高纬度、寒冷地区的酸菜发酵生产提供了良好的菌种资源。

    一种清酒乳杆菌常温凝固型胡萝卜酸奶及其制备方法

    公开(公告)号:CN117099848A

    公开(公告)日:2023-11-24

    申请号:CN202311198782.X

    申请日:2023-09-15

    Abstract: 本发明属于微生物技术领域,具体涉及一种清酒乳杆菌常温凝固型胡萝卜酸奶及其制备方法。本发明提供了一种常温凝固型胡萝卜酸奶的制备方法,所述制备方法包括以下步骤:将胡萝卜汁与牛奶混合均匀后加入可发酵糖,得到混合溶液;对所述混合溶液进行均质和高温灭菌,冷却至室温后得到灭菌溶液;向所述灭菌溶液中加入发酵剂进行发酵,得到常温凝固型胡萝卜酸奶。本发明提供的制备方法,成本低廉,显著缩短了制备时间;所制备的酸奶凝乳状态好,风味独特,口感细腻。

    一株用于防治泌尿生殖感染的格氏乳杆菌及其应用

    公开(公告)号:CN114214256B

    公开(公告)日:2022-06-28

    申请号:CN202210031669.1

    申请日:2022-01-12

    Abstract: 本发明提供了一株格氏乳杆菌,其保藏号为CGMCC No.20696,于2020年9月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明提供的格氏乳杆菌研制乳杆菌活菌制剂,具有安全、可靠、不良反应少、效果好等优点,对于泌尿生殖感染具有很好的治疗效果,特别是具有改善妇女泌尿生殖道感染的治疗效果,也可从根本上恢复阴道的微生态环境,有益于妇女健康。

    一种益生菌后生元制备工艺及产品和应用

    公开(公告)号:CN119081971A

    公开(公告)日:2024-12-06

    申请号:CN202411563733.6

    申请日:2024-11-05

    Abstract: 本发明提供了一种益生菌后生元制备工艺及产品和应用,属于益生菌技术领域。本发明提供的益生菌后生元制备工艺包括:S1发酵及灭活、S2固体后生元的制备和S3液体后生元的制备。本发明提供的制备方法发酵时间较短,发酵得到的活菌数高;本发明提供的制备方法能够充分利用原料得到固体后生元和液体后生元,避免成本增加和产物损失等问题,制备得到的益生菌后生元,具有较高的游离氨基酸的含量,且能够起到较好的抗氧化效果。本发明的制备方法为益生菌后生元的广泛应用和发展提供了基础。

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