公开(公告)号：CN104304626A

公开(公告)日：2015-01-28

申请号：CN201410617190.1

申请日：2014-11-04

Applicant: 吉林大学

Inventor： 徐艳阳 ,  贾洪雷 ,  刘春喜 ,  张凡 ,  仇洋 ,  李科静 ,  朱志红 ,  王雪松 ,  宋艳翎

IPC: A23G3/48

Abstract: 本发明涉及果蔬类食用农产品干燥技术，特别是涉及一种制造脱水糖姜片的方法，该方法前期包括选料和浸糖过程，中期干燥过程由两阶段组成：先采用微波干燥，干燥到水分含量为65％±1％(w.b.)时，再转换为热风干燥，该方法还包括后期包装及储藏过程。本发明所用方法干燥时间短、干燥效率高和品质优等特点。本发明所用主要设备为微波炉和热风干燥箱，利用微波的快速特性，缩短糖姜片的干燥时间，提高干燥效率。

公开(公告)号：CN104286755A

公开(公告)日：2015-01-21

申请号：CN201410617241.0

申请日：2014-11-04

Applicant: 吉林大学

Inventor： 徐艳阳 ,  贾洪雷 ,  刘春喜 ,  张凡 ,  李科静 ,  朱志红 ,  仇洋 ,  宋艳翎 ,  王雪松

IPC: A23L1/212 ,  A23L3/40 ,  A23L3/54

CPC classification number: A23L3/01 ,  A23L3/40 ,  A23L3/54 ,  A23L19/03 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/38 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明涉及果蔬类食用农产品干燥技术，特别是涉及一种制造脱水生姜片的方法，该方法前期包括选料和灭酶过程，中期干燥过程分为两个阶段：先采用热风干燥，干燥到水分含量为36％±1％(w.b.)时，再转换为微波干燥，该方法还包括后期包装及贮藏过程。本发明解决了生姜片在传统热风干燥技术中存在的干燥过程时间长、干燥效率低等问题。本发明所用设备为在热风干燥箱和微波炉，在干燥后期利用微波的快速干燥特性，缩短生姜片的干燥时间，提高干燥效率。