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公开(公告)号：CN111616225A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010572216.0
申请日：2020-06-22
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种蒸参水奶盖饮品及制备方法，包含以下成分：蒸参水50-100g、淡奶油30-100g、炼乳8-40g、全脂牛奶5-20g、白砂糖0.4-5g。本发明的蒸参水奶盖饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪以及部分人参成分，人参皂苷是其主要活性物质，能够起到一定的机体调节作用。本发明的特点是将红参加工制备过程中残留于锅内的蒸参水以及通过冷凝回流收集的蒸汽进行蒸参水奶盖饮品制作，使未得以有效利用的资源得到一定的附加价值，解决蒸参水资源浪费的问题，并且使人参资源更接近大众生活。
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