公开(公告)号：CN110093810A

公开(公告)日：2019-08-06

申请号：CN201910382769.7

申请日：2019-05-08

Applicant: 吉林大学

Inventor： 王笑丹 ,  李星 ,  刘登勇 ,  段晋娇 ,  胡凤 ,  董艳丽

IPC: D21H19/38 ,  D21H19/60 ,  D21H19/40 ,  D21H13/24 ,  G01N21/78

Abstract: 本发明公开了一种用于检测注水肉的纸基/硅溶胶/聚乙烯醇(PVA)变色复合膜、制备方法及其应用，属于肉品品质检测领域，本发明所选用的纸基为无尘纸，它是由55％纤维素和45％聚酯纤维组成的无纺混合结构，具有卓越的抗拉强度、极佳的吸液性能和抗溶解性能；硅溶胶和PVA组成的复合涂料具有成膜性好、吸水性强的特点，其膜的机械性能优良、稳定性好、使用寿命长；本发明受环境中的水分影响较小，方便保存；将使用过的变色复合膜放入100℃的烘箱中重新烘干可以实现重复利用；本发明将含有变色试剂的混合液和无尘纸相结合用于检测注水肉的注水量，既可以通过复合膜颜色变化判断注水量也可以通过复合膜的湿润面积判断注水量；本发明的制作方法简单，不需要特殊的仪器设备；所用试剂都价格较低，可以有效降低复合膜的成本，有利于实现工业化。

公开(公告)号：CN110031525A

公开(公告)日：2019-07-19

申请号：CN201910162642.4

申请日：2019-03-05

Applicant: 吉林大学

Inventor： 王笑丹 ,  段晋娇 ,  朱灵涛 ,  刘登勇 ,  李星

IPC: G01N27/327 ,  G01N27/48

Abstract: 本发明公开了一种N，N’-二苯基硫脲/PVC/PPy薄膜传感器、制备方法及其应用，属于电化学传感器技术领域，本发明通过浸泡吸附将PVC和N，N’-二苯基硫脲(DPTU)固定于PPy修饰的铂电极上，制备方法简单，绿色高效；本发明的传感器能够对谷氨酸(Glu)，天门冬氨酸(Asp)定量分析，且可用于牛肉汁中鲜味氨基酸的检测和对牛肉风味作出可靠的评价；检测的线性范围为1×10-5～1×10-3mol/L，可作为检出限；检测样品前处理方便，费用少；传感器的选择性佳，抗干扰能力强。该传感器复合膜材料中的DPTU能够与酸性氨基酸Glu和Asp特异性反应，可以定量检测牛肉肉汁中的Glu和Asp含量。