公开(公告)号：CN119586642A

公开(公告)日：2025-03-11

申请号：CN202411756051.7

申请日：2024-12-03

Applicant: 吉安职业技术学院

Inventor： 冯文文 ,  肖娜 ,  金元宝 ,  周煌 ,  郭琪 ,  刘育颖 ,  雷倩 ,  肖丽琼 ,  周聪 ,  胡文文 ,  夏中曦 ,  周宁萍

IPC: A21D13/06 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18 ,  A21D2/34 ,  A21D2/02 ,  A21D8/06 ,  A21D8/02

Abstract: 本发明提供了一种杜仲叶粉蛋糕及其制备方法，属于食品开发技术领域。本发明的杜仲叶粉蛋糕由以下质量份的原料制成：全麦面粉15～20份，燕麦粉8～12份，杏仁粉3～5份，魔芋粉0.5～1.5份，杜仲叶粉6～10份，赤藓糖醇6～9份，甜菊糖苷0.5～1.5份，低脂牛奶10～15份，鸡蛋28～32份，苹果酱2～5份，橄榄油1～3份，泡打粉0.5～1份，盐0.1～0.4份。本发明的杜仲叶粉蛋糕具有降糖降脂、提升运动能力的作用，适合减肥、运动人士食用。