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公开(公告)号：CN118647272A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202280056369.7
申请日：2022-06-10
Applicant: 卡夫食品集团品牌有限责任公司
Inventor： M·E·高里斯 , A·E·麦克弗森 , J·樱井 , A·塞恩
IPC: A23C20/02 , A23D7/005 , A23D7/04
Abstract: 本文提供了植物基的奶酪产品，特别是奶油奶酪型产品。植物基奶酪产品为包含植物基蛋白质、稳定剂、淀粉基增稠剂和脂肪组分的乳液形式。这种植物基奶酪在冷藏和升温条件下都具有可涂抹的质地和不透明的外观。
