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公开(公告)号：CN113749147A
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202111200607.0
申请日：2021-10-14
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提出了一种百香果的保鲜方法，涉及果蔬保鲜技术领域；其特征在于包括以下步骤：筛选、消毒杀菌、抗菌涂膜及智能微孔包装贮藏。本发明通过将智能微孔包装与抗菌涂膜技术相结合，克服了百香果在传统气调包装下的乙烯和水分积聚、腐败长菌、二氧化碳伤害等问题，有效抑制了百香果在贮藏过程中出现的失水皱缩、腐败变质等影响品质的现象，延长了百香果的保鲜时间，使得百香果在室温的贮藏条件下保藏期达20天以上。
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