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公开(公告)号：CN1182788C
公开(公告)日：2005-01-05
申请号：CN02151189.6
申请日：2002-12-03
Applicant: 南昌大学
Inventor： 曹凯光
Abstract: 本发明公开了一种低热量荸荠纤维营养片及其制备工艺，用低热量的荸荠纤维粉为原料，配以低聚果糖和低聚异麦芽糖作为甜味科，并配入脱脂无糖奶粉制得。本发明的制备工艺为：鲜荸荠湿渣、清洗除杂、离心过滤、漂洗、粉碎、离心过滤、高压高温蒸煮软化、粉碎、烘干、粉碎、筛分、荸荠纤维粉、混合调配、压片、包装。上述软化过程中，压力为0.1-0.3Mpa，温度为120℃-150℃。本发明的低热量荸荠纤维营养片属高纤维低脂肪低糖且蛋白质含量较高的食品，可最大限度地满足那些喜爱甜食又担心发胖的人群，亦适宜作为糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、冠心病、便秘、龋齿、肥胖症等患者的食品和中老年人的食品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100560600C
公开(公告)日：2009-11-18
申请号：CN200610112009.7
申请日：2006-08-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种从红薯废水中制取红薯粘液蛋白的方法，其特征在于将红薯废水在常温和一定的真空度下经过粗滤和微滤(膜分离)，分别得到滤饼，将两次滤饼合并，进行冷冻干燥或真空干燥，经粉碎机粉碎得到粉状红薯粘液蛋白。本发明的优点是：综合利用红薯废水、减少了环境污染、提高了经济效益、工艺先进、效率高、保持红薯粘液蛋白的原有活性。
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公开(公告)号：CN1923852A
公开(公告)日：2007-03-07
申请号：CN200610112008.2
申请日：2006-08-28
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B31/18
Abstract: 一种一步法用红薯淀粉制备氧化羧甲基淀粉钠的方法，其氧化剂为30％的过氧化氢、碱化剂为氧氢化钠、醚化剂为一氯乙酸、溶剂为无水乙醇。将氧化反应、碱化反应和醚化反应在同一个反应器内同时进行。本发明的优点是：1.用红薯淀粉为原料，制备氧化羧甲基淀粉钠，原料价廉，易行；2.具有反应速度快，生产周期短，设备投资小，能耗少，成本低的特点；(3)它是一种新的复合变性淀粉，兼有氧化淀粉和羧甲基淀粉的许多性能；(4)氧化剂过氧化氢的加入，不仅参与了淀粉氧化反应，而且对淀粉的醚化(羧甲基化)反应有很好的促进作用，因而提高了反应速度，缩短了反应时间。
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公开(公告)号：CN1916018A
公开(公告)日：2007-02-21
申请号：CN200610112009.7
申请日：2006-08-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种从红薯废水中制取红薯粘液蛋白的方法，其特征在于将红薯废水在常温和一定的真空度下经过粗滤和微滤(膜分离)，分别得到滤饼，将两次滤饼合并，进行冷冻干燥或真空干燥，经粉碎机粉碎得到粉状红薯粘液蛋白。本发明的优点是：综合利用红薯废水、减少了环境污染、提高了经济效益、工艺先进、效率高、保持红薯粘液蛋白的原有活性。
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公开(公告)号：CN1915117A
公开(公告)日：2007-02-21
申请号：CN200610112007.8
申请日：2006-08-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种用红薯废水制备红薯复合饮料的方法，它由红薯废水、枸杞、杭白菊、甘草、柠檬酸、白糖、防腐剂组成，通过真空过滤、复合酶解澄清、膜分离等工艺制得红薯复合饮料，本发明的优点在于综合利用红薯废水，避免了环境污染，提高了经济效益，制得的红薯复合饮料具有营养保健功能。
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公开(公告)号：CN1413487A
公开(公告)日：2003-04-30
申请号：CN02151189.6
申请日：2002-12-03
Applicant: 南昌大学
Inventor： 曹凯光
Abstract: 本发明公开了一种低热量荸荠纤维营养片及其制备工艺，用低热量的荸荠纤维粉为原料，配以低聚果糖和低聚异麦芽糖作为甜味科，并配入脱脂无糖奶粉制得。本发明的制备工艺为：鲜荸荠湿渣、清洗除杂、离心过滤、漂洗、粉碎、离心过滤、高压高温蒸煮软化、粉碎、烘干、粉碎、筛分、荸荠纤维粉、混合调配、压片、包装。上述软化过程中，压力为0.1－0.3Mpa，温度为120℃－150℃。本发明的低热量荸荠纤维营养片属高纤维低脂肪低糖且蛋白质含量较高的食品，可最大限度地满足那些喜爱甜食又担心发胖的人群，亦适宜作为糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、冠心病、便秘、龋齿、肥胖症等患者的食品和中老年人的食品。
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