公开(公告)号：CN119506123A

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202411415836.8

申请日：2024-10-11

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 李向菲 ,  丁梦 ,  陆颖健 ,  庞心怡 ,  孙静

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23L19/00 ,  A61K35/747 ,  A61K9/19 ,  A61K47/46 ,  A61K47/18 ,  A61K47/26 ,  A61P39/06 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种噬淀粉乳杆菌FMNS13及其应用，属于益生菌的技术领域。本发明提供了一株噬淀粉乳杆菌FMNS13，该菌株对胃肠液有很好的耐受能力，对致病菌有抑制能力，该菌株及其代谢产物还具有良好的抗氧化性能，可用于制备抗氧化药物、保健品，或用于制备冻干果蔬制品，具有广泛的用途。本发明还优化了噬淀粉乳杆菌FMNS13的冻干保护剂，可使应用该冻干保护剂制备的噬淀粉乳杆菌FMNS13冻干粉中活菌存活率达到89.72％。