公开(公告)号：CN114438154A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202011215069.8

申请日：2020-11-04

申请人： 南京素汇生物科技有限公司

发明人： 杨成东

IPC分类号： C12P21/00 ,  C07K1/16 ,  C12R1/125

摘要： 本发明提供一种液态发酵法制备燕麦ACE抑制肽的工艺，所述液态发酵法制备燕麦ACE抑制肽的工艺过程：活化枯草芽孢杆菌菌种，扩培，制备菌悬液；取一定体积的菌悬液发酵培养，过滤发酵产物，得到滤液，测定发酵液中燕麦ACE抑制肽率，再用凝胶色谱分离滤液，得到燕麦ACE抑制肽产物。

公开(公告)号：CN114437247A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202011215065.X

申请日：2020-11-04

申请人： 南京素汇生物科技有限公司

发明人： 杨成东

IPC分类号： C08B37/06

摘要： 本发明提供一种葡萄皮果胶的提取纯化工艺，所述葡萄皮果胶的提取纯化工艺过程：在提取温度为100℃，提取时间为90min，提取介质pH3.0条件下，用加压提取法提取葡萄皮果胶，再在上柱液体积8BV，上柱液pH3.0，流速25BV/h的条件下，用AB‑8型树脂对葡萄皮进行脱色和果胶提取，所得产品的得率为92.12%，纯度为87.24%；本发明通过加压提取法、利用AB‑8型树脂提取葡萄皮果胶，最大程度地保证果胶所得率和纯度，具有广阔的市场前景和巨大的经济效益。

公开(公告)号：CN114431453A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202011215064.5

申请日：2020-11-04

申请人： 南京素汇生物科技有限公司

发明人： 杨成东

IPC分类号： A23L33/00

摘要： 本发明提供一种麦苗酵素发酵工艺的优化方法，通过研究影响酵母菌和乳酸菌发酵的工艺参数，确定了麦苗酵素发酵的最佳工艺条件：（1）将冷冻大麦苗打浆、预处理；（2）添加酵母膏0.2%、硫酸镁0.1%、氯化锌0.1%及6.5%蔗糖，调节初始pH值至4.2，灭菌；（3）在33°C的条件下接种0.50%酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae），发酵17h；（4）将得到的发酵液调pH至6.2，在38°C条件下，接种1.6%植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum），发酵24h。在此条件下制得的麦苗酵素SOD活力为275.2U/mL，酿酒酵母浓度为8.77×108CFU/mL，植物乳杆菌浓度为8.32×108CFU/mL，可滴定酸度为0.49%；对该产品的抗氧化功能进行了初步研究，其结果表明该产品的CAT活力、总酚含量、羟基自由基清除率、二苯代苦味肼基自由基（DPPH）清除率分别达到1.3831U/(mL•min)、136.9μg/mL、52.92%和90.23%，还原力也较强，显示了较好的抗氧化功能。