公开(公告)号：CN102175800B

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201110002675.6

申请日：2011-01-07

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 应汉杰 ,  程利花 ,  杨金宝 ,  姜金斗 ,  熊健 ,  吴菁岚 ,  沈劼 ,  谢婧婧 ,  陈勇 ,  柏建新 ,  陈晓春

IPC: G01N30/34 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明公开了一种测定乳制品中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法，该方法包括如下步骤：(1)按照常规方法提取乳制品中的脂肪；(2)将步骤(1)提取的脂肪溶于溶于二氯甲烷中，再通过高效液相色谱法测定1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量。本发明方法解决了无法直接对甘油三酯定量的难点，具有准确程度高、受环境变化影响较小、操作方法简便等优点。

公开(公告)号：CN102126950A

公开(公告)日：2011-07-20

申请号：CN201110022672.9

申请日：2011-01-20

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 应汉杰 ,  沈劼 ,  熊健 ,  谢婧婧 ,  程利花 ,  陈勇 ,  陈晓春 ,  柏建新 ,  吴菁岚

IPC: C07C69/58 ,  C07C67/08

Abstract: 本发明中公开了一种1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，包括如下步骤：(1)以强酸性或者强碱性树脂为催化剂，甘油和棕榈酸进行酯化反应制备三棕榈酸甘油酯；(2)以1，3位特异性脂肪酶为催化剂，步骤(1)制得的三棕榈酸甘油酯与醇在有机溶剂中进行醇解反应，制得2-棕榈酸单甘酯；(3)以1，3位特异性脂肪酶为催化剂，步骤(2)制得的2-棕榈酸单甘酯与油酸或者油酸酯在有机溶剂中进行酯化反应，制得1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。本发明方法具有产品纯度高、效率高、低能耗的特点，易于工业化应用。

公开(公告)号：CN102175800A

公开(公告)日：2011-09-07

申请号：CN201110002675.6

申请日：2011-01-07

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 应汉杰 ,  程利花 ,  杨金宝 ,  姜金斗 ,  熊健 ,  吴菁岚 ,  沈劼 ,  谢婧婧 ,  陈勇 ,  柏建新 ,  陈晓春

IPC: G01N30/34 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明公开了一种测定乳制品中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法，该方法包括如下步骤：(1)按照常规方法提取乳制品中的脂肪；(2)将步骤(1)提取的脂肪溶于溶于二氯甲烷中，再通过高效液相色谱法测定1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量。本发明方法解决了无法直接对甘油三酯定量的难点，具有准确程度高、受环境变化影响较小、操作方法简便等优点。