公开(公告)号：CN102175800B

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201110002675.6

申请日：2011-01-07

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 应汉杰 ,  程利花 ,  杨金宝 ,  姜金斗 ,  熊健 ,  吴菁岚 ,  沈劼 ,  谢婧婧 ,  陈勇 ,  柏建新 ,  陈晓春

IPC: G01N30/34 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明公开了一种测定乳制品中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法，该方法包括如下步骤：(1)按照常规方法提取乳制品中的脂肪；(2)将步骤(1)提取的脂肪溶于溶于二氯甲烷中，再通过高效液相色谱法测定1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量。本发明方法解决了无法直接对甘油三酯定量的难点，具有准确程度高、受环境变化影响较小、操作方法简便等优点。

公开(公告)号：CN102175800A

公开(公告)日：2011-09-07

申请号：CN201110002675.6

申请日：2011-01-07

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 应汉杰 ,  程利花 ,  杨金宝 ,  姜金斗 ,  熊健 ,  吴菁岚 ,  沈劼 ,  谢婧婧 ,  陈勇 ,  柏建新 ,  陈晓春

IPC: G01N30/34 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明公开了一种测定乳制品中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法，该方法包括如下步骤：(1)按照常规方法提取乳制品中的脂肪；(2)将步骤(1)提取的脂肪溶于溶于二氯甲烷中，再通过高效液相色谱法测定1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量。本发明方法解决了无法直接对甘油三酯定量的难点，具有准确程度高、受环境变化影响较小、操作方法简便等优点。