公开(公告)号：CN104212739B

公开(公告)日：2017-04-12

申请号：CN201410390980.0

申请日：2014-08-08

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘冬梅 ,  罗彤晖 ,  郭均 ,  吴晖 ,  李晓凤 ,  袁琨

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/06 ,  C12R1/085

Abstract: 本发明公开了一种蜡样芽胞杆菌及其在制备亚硝酸盐还原酶中的应用，所述芽孢杆菌从豆瓣酱中分离，经鉴定为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)LJ01，已于2014年6月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.9360。菌株LJ01用于制备亚硝酸盐还原酶(NiR)，从蜡样芽胞杆菌LJ01提取的NiR的活力高，NiR降解亚硝酸盐的条件简单；本发明所公开的条件可使NiR的酶活损失少，得到的NiR纯度高，NiR为解决蔬菜发酵、肉制品和养殖水体等3个领域中含亚硝酸盐的问题提供了一种新方法。

公开(公告)号：CN105063066A

公开(公告)日：2015-11-18

申请号：CN201510487484.1

申请日：2015-08-10

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘冬梅 ,  罗彤晖 ,  杨丹霞 ,  陈舒然 ,  黄智斌

IPC: C12N15/53 ,  C12N9/06 ,  C12N15/70 ,  A23L1/015 ,  C02F3/34 ,  C02F101/16

Abstract: 本发明公开了一种蜡样芽孢杆菌亚硝酸盐还原酶及基因和应用，本发明是利用PCR技术将蜡样芽孢杆菌LJ01中的亚硝酸盐还原酶(简称NiR)基因进行克隆并在大肠杆菌中进行了诱导表达，通过对加IPTG诱导含空质粒BL21、不加IPTG诱导含重组质粒BL21以及加IPTG诱导含重组质粒BL21的细胞进行超声破碎提取粗酶液，对其进行SDS-PAGE检测重组蛋白的表达，利用亲和层析作用纯化得到高纯度的重组蛋白，解决了从蜡样芽孢杆菌中分离出纯度和含量较高NiR的难题。得到的大量的NiR重组蛋白可以用于食品中的亚硝酸盐的降解；也可用于非酸性环境中亚硝酸盐的降解及养殖水体中亚硝酸盐的降解。

公开(公告)号：CN104212739A

公开(公告)日：2014-12-17

申请号：CN201410390980.0

申请日：2014-08-08

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘冬梅 ,  罗彤晖 ,  郭均 ,  吴晖 ,  李晓凤 ,  袁琨

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/06 ,  C12R1/085

Abstract: 本发明公开了一种蜡样芽胞杆菌及其在制备亚硝酸盐还原酶中的应用，所述芽孢杆菌从豆瓣酱中分离，经鉴定为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)LJ01，已于2014年6月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.9360。菌株LJ01用于制备亚硝酸盐还原酶(NiR)，从蜡样芽胞杆菌LJ01提取的NiR的活力高，NiR降解亚硝酸盐的条件简单；本发明所公开的条件可使NiR的酶活损失少，得到的NiR纯度高，NiR为解决蔬菜发酵、肉制品和养殖水体等3个领域中含亚硝酸盐的问题提供了一种新方法。