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公开(公告)号：CN119817670A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202411861890.5
申请日：2024-12-17
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种提升轻发酵茶风味和黄酮类物质含量的方法。本发明将特定的植物材料和茶叶通过黑曲霉进行共同发酵后，再装入小青柑中，得到的轻发酵茶的风味得到明显的提升，不论在汤色、香气和滋味上都明显优于其他花材发酵茶，其主要香气物质含量也有提高，花香味提升明显，减弱柑橘香味；将特定的植物材料与茶叶共同发酵后，还能促进小青柑发酵茶中部分黄酮类物质的合成，提升黄酮物质含量，显著提高芸香柚皮苷及柚皮素7‑O‑葡萄糖苷等含量，改善小青柑茶的风味。同时，进行轻发酵的发酵时间短、温度高，能有效抑制其他杂菌的生长，更加节省时间和能源成本，简便快捷，容易实现，避免了传统发酵工艺的繁琐、时间长、风味和品质不稳定等问题。
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公开(公告)号：CN221840049U
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202420441001.9
申请日：2024-03-07
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种茶叶加工用新鲜茶叶脱水装置，包括脱水箱，所述脱水箱内部设有烘干筒，所述烘干筒一端固定连接有驱动电机，所述烘干筒另一端转动连接有进料管，所述烘干筒两端分别固定连接有第一通风网和第二通风网，所述脱水箱侧面相对应第一通风网的位置固定连接有热风机，所述脱水箱侧面相对应第二通风网的位置开设有排气口，所述烘干筒表面开设有排料口，所述排料口处设有挡料板，所述脱水箱底部开设有出料口。本实用新型通过进料管将茶叶通入烘干筒内部，然后利用驱动电机带动烘干筒转动，同时利用热风机通过第一通风网将热风通入烘干筒内部进行脱水烘干，烘干完之后，打开挡料板将茶叶排出。
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公开(公告)号：CN221816621U
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202420255976.2
申请日：2024-02-02
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种茶叶筛选装置，包括固定框架，所述固定框架上端固定设有安装架，所述安装架下端之间通过转轴活动设置有转动滚筒，所述转动滚筒外侧表面固定设置有筛桶，所述安装架在转动滚筒上端设置有用于清洁转动滚筒的清理机构，所述清理机构包括传动杆、刷毛，所述安装架在转动滚筒上端通过轴承活动设置有传动杆，所述传动杆外侧表面均匀固定设置有若干刷毛。本实用新型为筛桶增加了清洁功能，利用刷毛自身的弹性将卡合将网孔中的枝丫、碎叶剔除，从而可以防止筛桶长时间使用后堵塞需要人工清理，这样在针对细密的网孔的筛桶工作时，其使用效果尤为好。
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