公开(公告)号：CN100350859C

公开(公告)日：2007-11-28

申请号：CN200410027679.X

申请日：2004-06-18

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 吴锦铸 ,  孙远明 ,  叶盛英 ,  黄苇

IPC: A23L2/04 ,  A23L3/3562

Abstract: 青梅制汁方法涉及水果制汁技术领域。青梅经分拣、后熟、清洗、挑选等工序。然后用糖渍浸提制汁，并采用热煮冷浸和控温措施防止发酵。通过后熟处理及浸提工艺解决了青梅汁苦涩味重的问题，无须脱苦脱涩处理。方法简捷、经济并适合产业化生产，克服了目前青梅制汁工艺复杂或容易产生发酵的问题。浸提果汁后的梅坯，可加工成各种不同风味的青梅蜜饯产品，使青梅自然资源得到充分利用，减少环境污染。为青梅深加工制汁及综合利用提供了新工艺。

公开(公告)号：CN1336143A

公开(公告)日：2002-02-20

申请号：CN01127752.1

申请日：2001-08-20

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 吴锦铸 ,  孙远明 ,  胡卓炎

IPC: A23L2/04

Abstract: 本发明涉及饮料生产技术,直接以新鲜梅果生产饮料,改变传统青梅制品加工先用盐腌的工序,使青梅的有用化学成分得到充分利用,避免环境污染。这种青梅饮料,保持了青梅的独特风味和保健成分,酸甜可口,清凉解渴。生产工艺简单,切实可行,为青梅深加工开发利用提供了新途径。

公开(公告)号：CN100398017C

公开(公告)日：2008-07-02

申请号：CN200610036321.2

申请日：2006-07-03

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 吴锦铸

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明涉及果汁饮料加工领域，具体公开了一种桑果首乌复合饮料。本发明的桑果首乌饮料采用如下配方和步骤制备：桑果原汁30%～70%，制首乌1%～5%，蔗糖2%～8%，柠檬酸0.1%～0.6%，其余为水。桑果原汁：用新鲜桑果榨汁而成。制首乌浸提液：将制首乌粉碎并加入制首乌质量10～20倍热水浸提取汁。将桑果原汁、制首乌浸提液、蔗糖、柠檬酸与水混合，过滤，杀菌，罐装成品。本发明以现代营养学和中医理论为指导，以桑果汁为主要原料，添加首乌汁配制桑果首乌复合饮料，该饮料营养丰富，风味独特，口感好；同时具有滋补肝肾、补血养颜等保健功能。

公开(公告)号：CN1593245A

公开(公告)日：2005-03-16

申请号：CN200410027682.1

申请日：2004-06-18

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 吴锦铸 ,  黄苇 ,  孙远明 ,  叶盛英

IPC: A23L2/02 ,  A61K35/78

Abstract: 青梅运动饮料及其生产方法，涉及果汁饮料和运动饮料技术领域。青梅是一种药食两用果品，含有大量的有机酸及丰富的矿物质和维生素，生津止渴、消除疲劳。以新鲜青梅果汁为基料，添加适量的氯化钠，氯化钾，氯化镁等电解质，配制的运动饮料，其风味、营养成分主要来自青梅，克服了目前市面运动饮料单纯添加糖类、维生素、矿物质以及香精、色素等缺陷，天然易吸收，解渴又消暑。运动饮料象征着休闲、健康和活力充沛，在市场上不仅为运动(或体力)人员所需，同样受到普通消费者的欢迎。望梅止渴已成往事，青梅运动饮料具有广阔的市场前景，并为青梅深加工开发利用提供了新途径。

公开(公告)号：CN1883314A

公开(公告)日：2006-12-27

申请号：CN200610036321.2

申请日：2006-07-03

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 吴锦铸

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明涉及果汁饮料加工领域，具体公开了一种桑果首乌复合饮料。本发明的桑果首乌饮料采用如下配方和步骤制备：桑果原汁30％～70％，制首乌1％～5％，蔗糖2％～8％，柠檬酸0.1％～0.6％，其余为水。桑果原汁：用新鲜桑果榨汁而成。制首乌浸提液：将制首乌粉碎并加入制首乌质量10～20倍热水浸提取汁。将桑果原汁、制首乌浸提液、蔗糖、柠檬酸与水混合，过滤，杀菌，罐装成品。本发明以现代营养学和中医理论为指导，以桑果汁为主要原料，添加首乌汁配制桑果首乌复合饮料，该饮料营养丰富，风味独特，口感好；同时具有滋补肝肾、补血养颜等保健功能。

公开(公告)号：CN1298254C

公开(公告)日：2007-02-07

申请号：CN200410027682.1

申请日：2004-06-18

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 吴锦铸 ,  黄苇 ,  孙远明 ,  叶盛英

IPC: A23L2/02 ,  A61K36/534

Abstract: 青梅运动饮料及其生产方法，涉及果汁饮料和运动饮料技术领域。青梅是一种药食两用果品，含有大量的有机酸及丰富的矿物质和维生素，生津止渴、消除疲劳。以新鲜青梅果汁为基料，添加适量的氯化钠，氯化钾，氯化镁等电解质，配制的运动饮料，其风味、营养成分主要来自青梅，克服了目前市面运动饮料单纯添加糖类、维生素、矿物质以及香精、色素等缺陷，天然易吸收，解渴又消暑。运动饮料象征着休闲、健康和活力充沛，在市场上不仅为运动(或体力)人员所需，同样受到普通消费者的欢迎。望梅止渴已成往事，青梅运动饮料具有广阔的市场前景，并为青梅深加工开发利用提供了新途径。

公开(公告)号：CN1593247A

公开(公告)日：2005-03-16

申请号：CN200410027679.X

申请日：2004-06-18

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 吴锦铸 ,  孙远明 ,  叶盛英 ,  黄苇

IPC: A23L2/04 ,  A23L3/3562

Abstract: 青梅制汁方法涉及水果制汁技术领域。青梅经分拣、后熟、清洗、挑选等工序。然后用糖渍浸提制汁，并采用热煮冷浸和控温措施防止发酵。通过后熟处理及浸提工艺解决了青梅汁苦涩味重的问题，无须脱苦脱涩处理。方法简捷、经济并适合产业化生产，克服了目前青梅制汁工艺复杂或容易产生发酵的问题。浸提果汁后的梅坯，可加工成各种不同风味的青梅蜜饯产品，使青梅自然资源得到充分利用，减少环境污染。为青梅深加工制汁及综合利用提供了新工艺。

公开(公告)号：CN301645878S

公开(公告)日：2011-08-17

申请号：CN201130039974.8

申请日：2011-03-10

Applicant: 华南农业大学

Designer： 曾智林 ,  吴锦铸

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：包装瓶(杨梅汁)；2.本外观设计产品主要用途为：装载物体；3.本外观设计产品的设计要点：产品的图案；4.本外观设计产品的俯视图和仰视图均无设计要点，故省略；5.最能表现本外观设计要点的视图：立体图。

公开(公告)号：CN306685485S

公开(公告)日：2021-07-16

申请号：CN202030792782.3

申请日：2020-12-22

Applicant: 华南农业大学

Designer： 周江森 ,  钟显辉 ,  张光辉 ,  吴锦铸

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：酸奶杯（黄花菜酸奶）。
2.本外观设计产品的用途：盛装酸奶。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。
5.请求保护的外观设计包含色彩。
6.仰视图无设计要点，省略仰视图。

公开(公告)号：CN306548046S

公开(公告)日：2021-05-18

申请号：CN202030792777.2

申请日：2020-12-22

Applicant: 华南农业大学

Designer： 毛名丽 ,  詹晓梅 ,  林彩云 ,  洪紫玲 ,  张桂华 ,  陈淑仪 ,  吴锦铸

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：包装瓶（黄花菜）。
2.本外观设计产品的用途：用于盛装黄花菜产品。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
5.请求保护的外观设计包含色彩。