一种改善便秘的桃花发酵液及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN117599112A

    公开(公告)日:2024-02-27

    申请号:CN202311373515.1

    申请日:2023-10-20

    Abstract: 本发明提供一种改善便秘的桃花发酵液及其制备方法和应用,涉及中药加工领域。该制备方法包括:将干桃花加水浸泡后煎煮,得到带渣桃花液;向带渣桃花液中加入风味蛋白酶和纤维素酶进行酶解,灭酶,得到酶解渣液混合物;向酶解渣液混合物中添加碳源并灭菌,得到发酵底物;向发酵底物中接种酿酒酵母菌进行一次发酵,发酵结束后灭菌,得到一次发酵液;向一次发酵液中接种复合乳酸菌进行二次发酵,发酵结束后灭菌,过滤,浓缩,得到桃花发酵液。本发明提供的桃花发酵液改善了桃花原有的浓重苦涩味,感官品质优良;活性成分含量高,营养丰富,功效性强,可以发挥润肠通便、促进胃肠蠕动的作用,尤其对于改善阿片类药物引起的便秘具有明确且显著的功效。

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