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公开(公告)号:CN102715233A
公开(公告)日:2012-10-10
申请号:CN201210218888.7
申请日:2012-06-28
Applicant: 华侨大学
Abstract: 本发明提供一种羧甲基壳聚糖纳米生物保鲜剂及其制备方法,所述保鲜剂的组分包括:纳米SiO2或纳米ZnO中的一种、羧甲基壳聚糖、甘油以及水;所述方法包括将纳米SiO2或纳米ZnO加入至水中,超声分散均匀后,加入羧甲基壳聚糖,待羧甲基壳聚糖充分溶解后加入甘油搅拌均匀,制得羧甲基壳聚糖纳米生物保鲜剂。本发明工艺简单,生产耗时短,并且成本低,另外制得的产品保鲜效果优越,同时无毒,符合人们对食品安全日益增长的需求。
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公开(公告)号:CN116548506A
公开(公告)日:2023-08-08
申请号:CN202310648457.2
申请日:2023-06-02
Applicant: 华侨大学
Abstract: 本发明公开了一种缓释壳聚糖复合乳剂及其制备方法和应用,其由壳聚糖溶液、蜂胶乙醇提取物溶液、丁香精油、乳化剂和三聚磷酸钠溶液通过乳化‑离子凝胶法制备而成。本发明采用乳化‑离子凝胶法制备,通过一定的配比将蜂胶、丁香精油包覆于壳聚糖中,以用于水果的保鲜,减少微生物的污染,避免腐烂变质,从而延长采后水果在常温下的贮藏期,并保持果实原有的色泽、风味,且无毒、绿色、环保。
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