公开(公告)号：CN102702274B

公开(公告)日：2015-01-28

申请号：CN201210192793.2

申请日：2012-06-12

申请人： 华东理工大学

发明人： 赵黎明 ,  归志雯 ,  陈超琴 ,  蒋丽华 ,  周家春 ,  夏泉鸣 ,  赵鹤飞 ,  邱勇隽

IPC分类号： C07H3/06 ,  C07H1/08

摘要： 本发明涉及一种从大豆乳清废水中制备高纯度大豆低聚糖的方法，该方法包括以下步骤：(1)原料预处理过程：将工业生产得到的大豆乳清废水或大豆糖蜜稀释液水浴加热到10～80℃，通过微滤膜和/或超滤膜进行预澄清过滤；(2)酶解过程：在步骤(1)得到的大豆乳清或大豆糖蜜稀释液滤液中加入酶，在50rpm的速度搅拌1～3分钟后停止搅拌，调节pH值为3～11，在0～60℃，反应10min～12h后，在沸水浴中灭活10～15分钟得到灭酶液；(3)纳滤分离过程：将步骤(2)得到的灭酶液经超滤膜复滤除酶后，经纳滤膜进行过滤分离，所得钠滤浓缩液即低聚糖溶液。与现有技术相比，本发明制备的产品中蔗糖和果糖、葡萄糖等单糖的总量不超过5％，技术适合工业化规模生产。

公开(公告)号：CN102702274A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201210192793.2

申请日：2012-06-12

申请人： 华东理工大学

发明人： 赵黎明 ,  归志雯 ,  陈超琴 ,  蒋丽华 ,  周家春 ,  夏泉鸣 ,  赵鹤飞 ,  邱勇隽

IPC分类号： C07H3/06 ,  C07H1/08

摘要： 本发明涉及一种从大豆乳清废水中制备高纯度大豆低聚糖的方法，该方法包括以下步骤：(1)原料预处理过程：将工业生产得到的大豆乳清废水或大豆糖蜜稀释液水浴加热到10～80℃，通过微滤膜和/或超滤膜进行预澄清过滤；(2)酶解过程：在步骤(1)得到的大豆乳清或大豆糖蜜稀释液滤液中加入酶，在50rpm的速度搅拌1～3分钟后停止搅拌，调节pH值为3～11，在0～60℃，反应10min～12h后，在沸水浴中灭活10～15分钟得到灭酶液；(3)纳滤分离过程：将步骤(2)得到的灭酶液经超滤膜复滤除酶后，经纳滤膜进行过滤分离，所得钠滤浓缩液即低聚糖溶液。与现有技术相比，本发明制备的产品中蔗糖和果糖、葡萄糖等单糖的总量不超过5％，技术适合工业化规模生产。