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发明公开
一种减盐泡腾片、代盐提取物及用途有权转让

公开(公告)号：CN114747751A

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202210436401.6

申请日：2022-04-25

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 张玉玉 , 孙宝国 , 蒲丹丹 , 陕怡萌

IPC: A23L27/40 , A23L31/15 , A23L29/00 , A23P10/28

Abstract: 本发明涉及一种减盐泡腾片、代盐提取物及用途。一种减盐泡腾片，按重量百分比包括如下组分：0.03～0.1g代盐提取物、0.01～0.02g苹果酸、0.02～0.03g碳酸氢钠、0.02～0.03g柠檬酸和0.35～0.4g氯化钠，合计减盐泡腾片质量为0.5g。本申请用乙醇对酵母抽提物进行浸提，提取物的咸味感知更强，可以更多的替代氯化钠。

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