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公开(公告)号：CN103283813A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310272790.4
申请日：2013-07-02
Applicant: 北京工商大学
Inventor： 王友升 , 王贵禧 , 李健 , 蔡琦玮 , 何欣萌 , 张成金 , 梁丽松
IPC: A23B7/00
Abstract: 一种对草莓进行气体冲击及减压贮藏的保鲜方法，是将新鲜采摘的草莓置于塑料保鲜盒内，在20℃下，对所述保鲜盒内的草莓采用臭氧冲击15min，然后密封置入1℃的冷库内冷藏6-8天，随后进行减压贮藏，减压贮藏的绝对压强为0.05-0.075MPa。经过上述处理的草莓果实，有效降低了草莓的腐烂指数和呼吸强度，保证了草莓的好果率。
