公开(公告)号：CN119073441A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411331799.2

申请日：2024-09-24

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 李健 ,  李学杰

IPC: A23J1/14

Abstract: 本发明公开了一种微酶解联合二次闪蒸脱臭的低异味大豆分离蛋白制备方法，包括以下生产步骤：碱液浸提、离心分离、一次闪蒸、酸液沉淀、复溶中和、生物酶解、高温灭酶、二次闪蒸及喷雾干燥。本发明在大豆蛋白的碱提酸沉制备工艺的基础上，进行微酶解，促进蛋白质结构展开，产生更多的异味化合物结合位点，增强蛋白与异味化合物之间的亲和力，抑制结合态异味化合物的释放，同时，通过两次闪蒸的方法脱除游离态的异味化合物，从而达到降低大豆分离蛋白异味的作用。制备的大豆分离蛋白粉中关键异味化合物含量低，可满足目前大豆蛋白生产行业的需求，对于大豆蛋白植物基食品的感官品质提升具有重要意义。

公开(公告)号：CN214636365U

公开(公告)日：2021-11-09

申请号：CN202120340176.7

申请日：2021-02-05

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 李健 ,  李学杰 ,  张玉玉 ,  肖红利

IPC: B01J19/18 ,  B01J19/10 ,  B01J19/12 ,  B01D53/26 ,  C11B9/00

Abstract: 本实用新型具有多物理场辅助的香精制备装置涉及一种加工设备。其目的是为了提供一种能够提升产品品质、结构简单、成本低的具有多物理场辅助的香精制备装置。本实用新型具有多物理场辅助的香精制备装置包括气体导入装置、进料装置、氧化装置和反应装置，气体导入装置的气体导入管连接反应装置的混合罐，混合罐内设置有搅拌桨，混合罐的底部设置有出料口，进料装置包括计量漏斗，计量漏斗的底部伸入到混合罐中，氧化装置包括加热器和物理场发生器，加热器安装在混合罐底部，物理场发生器位于混合罐下部，物理场发生器用于提供超声波和/或微波。

公开(公告)号：CN222642028U

公开(公告)日：2025-03-21

申请号：CN202421366457.X

申请日：2024-06-14

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 张文涛 ,  李健 ,  李学杰

IPC: B01J19/18 ,  B08B9/087 ,  B01D33/11

Abstract: 本实用新型属于果胶生产领域，尤其是果胶分离提取装置，针对现有的需要手动或半自动的对残留在内壁物料进行刮除，还需要手动将装有分离出的果胶颗粒卸下取出进行清洗更换，增加了劳动成本的问题，现提出如下方案，其包括釜体，所述釜体的顶部设置有进料口，所述釜体的底部设置有排料口，所述釜体的内部固定设置有分层板；加热丝，用于对釜体的内部进行加热，将原料通过伺服电机添加到釜体的内部后，便可通过伺服电机正转便可将进行果胶的提取和分离，且通过环形波纹槽能够很好的提高搅拌效果；将伺服电机反转通过清理组件便可对釜体的内壁进行刮除清理，方便将留在分离筒内部的物料取出的效果。

公开(公告)号：CN218578325U

公开(公告)日：2023-03-07

申请号：CN202221587308.7

申请日：2022-06-23

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 李健 ,  李学杰 ,  曾祥权 ,  姜微波

IPC: B65D25/02 ,  B65D81/24 ,  B65D81/18 ,  B65D25/20 ,  B65D85/34 ,  B65D85/50 ,  B65D79/02 ,  B65D81/26

Abstract: 本实用新型可监测新鲜度的智能保鲜箱涉及一种用于指示食品新鲜度/成熟度功能的可监测新鲜度的智能保鲜箱。其目的是为了提供一种能够指示食品新鲜度、成熟度，且显示效果好、可循环使用的可监测新鲜度的智能保鲜箱。本实用新型可监测新鲜度的智能保鲜箱包括若干个第一腔体和第二腔体，第一腔体和第二腔体内设置有监测系统和调节系统，监测系统包括第一标签和第二标签，第一标签和第二标签分别设置在第一腔体和第二腔体的门体上，第一标签和第二标签均包括外层膜和内层膜，外层膜上负载有氧化石墨烯颗粒，内层膜上负载有纳米氧化铝颗粒，第一标签的内层膜上还负载有花青素，第二标签的内层膜上还负载有高锰酸钾。

公开(公告)号：CN213736140U

公开(公告)日：2021-07-20

申请号：CN202022598872.6

申请日：2020-11-11

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 李健 ,  李学杰

IPC: B65D6/10 ,  B65D25/02 ,  B65D81/20 ,  B65D81/34 ,  B65D81/22 ,  B65D81/18 ,  B65D81/26 ,  B65D25/00 ,  B65D85/34

Abstract: 本实用新型一种可调节乙烯浓度的果蔬催熟箱涉及一种用于果蔬催熟的催熟箱。其目的是为了提供一种喷洒均匀、催熟效果好、能够同时进行多种果蔬催熟的可调节乙烯浓度的果蔬催熟箱。本实用新型一种可调节乙烯浓度的果蔬催熟箱包括箱体，箱体内部设置有多个横向隔板，隔板将箱体内分割成多个独立的腔体，箱体内的每个腔体内均设置有监测系统、调节系统和通风系统，监测系统包括温度监测器、湿度监测器和乙烯探测器，调节系统包括温度调节装置、湿度调节装置和乙烯发生器，通风系统包括换气阀门，换气阀门用于为箱体通风。