公开(公告)号：CN114438160A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202011228641.4

申请日：2020-11-06

Applicant: 北京大学

Inventor： 王军波 ,  谢英 ,  闫百艺 ,  刘思奇 ,  张展 ,  尹雪倩 ,  陈坤 ,  宋心怡 ,  陈松岳

IPC: C12Q1/02

Abstract: 本发明属于健康和生物技术领域；公开了一种筛选优化杂粮复配组成和比例的方法及其应用，糖尿病患者的膳食干预；本发明涉及的杂粮包括但不限于荞麦、豌豆、薏米；本发明所述的优化方法基于Hep G2胰岛素抵抗细胞模型，通过杂粮逐级程序化提取物以及全消化提取物改善胰岛素抵抗功效的考察，建立单品杂粮量效关系，以营养有效成分互补以及协同效应为原则提出初步杂粮复配方案，最终通过细胞验证确定杂粮复配的组成和比例；本发明公开了两种杂粮复配的组成和比例，为杂粮深入开发提供了科学依据。

公开(公告)号：CN112629961A

公开(公告)日：2021-04-09

申请号：CN201910902335.5

申请日：2019-09-24

Applicant: 北京大学

Inventor： 谢英 ,  王军波 ,  张展 ,  刘思奇 ,  闫百艺 ,  马爽

IPC: G01N1/28 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明属于食品工程技术和生物技术领域；公开了一种杂粮逐级程序化提取方法及其应用，用于获得杂粮全部可溶物，明确其成分和含量；本发明涉及的杂粮包括但不限于荞麦、豌豆、薏米；本发明所述的杂粮逐级程序化提取所使用的溶剂的顺序为先用极性水溶剂，再用半极性溶剂乙醇，最后使用非极性正己烷，上一步提取的残渣作为下一步提取的原料；本发明公开了三种杂粮：荞麦、豌豆、薏米逐级提取的工艺，收率最高，能够获得杂粮可溶性全组分，为建立杂粮组分与生物功效的量化关系提供了可靠的物质保障，对于合理食用杂粮具有重要的指导意义。