公开(公告)号：CN106879753A

公开(公告)日：2017-06-23

申请号：CN201510940504.6

申请日：2015-12-16

申请人： 中粮集团有限公司 ,  中粮营养健康研究院有限公司 ,  中粮佳悦(天津)有限公司

发明人： 孔录 ,  惠菊 ,  王满意 ,  陆健 ,  尚刚 ,  王翔宇 ,  李世磊 ,  周澍堃 ,  王风艳

IPC分类号： A23D9/02

CPC分类号： A23D9/02

摘要： 本发明公开了一种汽爆辅助水酶法提取玉米胚芽油的方法，所述方法包括：将玉米胚芽不粉碎或初步粉碎后，经0.1-1wt％草酸或柠檬酸溶液至没过胚芽，浸泡12h；以0.3-1MPa±0.1MPa蒸汽汽爆处理；再以纤维素酶或纤维素酶+蛋白酶进行酶解，从而提取玉米胚芽油。本发明通过汽爆的方法，缩短了传统水酶法前处理过程的时间和步骤，降低了对研磨设备的要求，降低了生产成本；通过酶解过程提油，避免了传统提油工艺中的有机试剂蒸馏脱除过程，也降低了污水处理成本。

公开(公告)号：CN108239573A

公开(公告)日：2018-07-03

申请号：CN201611229147.3

申请日：2016-12-27

申请人： 中粮集团有限公司 ,  中粮营养健康研究院有限公司 ,  中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 ,  中粮佳悦(天津)有限公司

发明人： 王风艳 ,  宋长虹 ,  周澍堃 ,  刘孟涛 ,  王满意 ,  王万祥 ,  朱成志 ,  汪明石 ,  张建华 ,  董巍 ,  郝克非 ,  尚刚 ,  董华 ,  蓝蔚

IPC分类号： C11B3/00 ,  C11B3/06 ,  C11B3/10 ,  C11B3/04

摘要： 本发明提供了一种油脂的制备方法，包括以下步骤：A)脱酸；B)脱色；C)脱臭；所述脱酸采用波美度12～24的碱液，所述碱液中添加有表面活性剂；所述脱臭的温度为200～250℃。本发明在不改变传统油脂加工工艺的基础上，通过限定油脂制备过程中脱酸、脱色和脱臭过程的具体条件，巧妙的通过参数优化及特定参数控制，并在脱酸过程中创造性的添加了表面活性剂，降低了油脂加工过程中3-MCPD酯的含量，实验结果表明，本发明制备的油脂，3-MCPD酯的含量≤0.4ppm。并且该方法不会增加工厂生产成本，并能有效控制在精炼油脂过程中3-MCPD酯的含量，极大的缓解了油脂安全性问题，容易实现工业化规模生产。

公开(公告)号：CN110938490A

公开(公告)日：2020-03-31

申请号：CN201811114163.7

申请日：2018-09-25

申请人： 中粮集团有限公司 ,  中粮营养健康研究院有限公司 ,  中粮东海粮油工业(张家港)有限公司

发明人： 王风艳 ,  周澍堃 ,  程倩 ,  苗木 ,  王满意 ,  周胜利 ,  彭许云 ,  黄昭先 ,  惠菊 ,  于燕 ,  曹斌辉 ,  李秋玫 ,  郭一斐 ,  金周永 ,  叶品亨 ,  陆顺 ,  陈霜红

IPC分类号： C11B3/00 ,  C11B3/12

摘要： 本发明涉及降低食用油脂中3-MCPD酯、2-MCPD酯和缩水甘油酯含量的方法，所述方法包括：将起始油脂升温到60℃-90℃后，以300kg/h-700kg/h的进料速率进料到薄膜蒸发器中进行蒸发，得到油脂A，其中所述薄膜蒸发器的温度为120℃-180℃；然后使所述油脂A进入旋转刮膜式分子蒸馏器中进行分子蒸馏，从而得到轻组分和重组分；以及，使获得的轻组分降温并收集，并将重组分降温并直接收集作为油脂产品，其中，所述旋转刮膜式分子蒸馏器的蒸发面的温度为190℃-270℃、刮膜速率为60r/min-300r/min、真空度为0.1Pa-100Pa。该方法进一步降低了起始油脂(例如精炼食用油脂)中的3-MCPD酯、2-MCPD酯和缩水甘油酯的含量，更适用于油脂加工企业的应用，能够生产出更健康的食用油脂。