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发明公开
一种制备黑曲霉种子的方法和柠檬酸的发酵方法无效

公开(公告)号：CN111349570A

公开(公告)日：2020-06-30

申请号：CN201811583559.6

申请日：2018-12-24

Applicant: 中粮生物化学(安徽)股份有限公司

Inventor： 佟毅 , 李义 , 杨儒文 , 周勇 , 熊结青 , 许贵珍 , 李齐

IPC: C12N1/14 , C12P7/48 , C12R1/685

Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，公开了一种制备黑曲霉种子的方法和柠檬酸的发酵方法，其中，黑曲霉种子的制备方法培养包括第一种子培养和第二种子培养，第二种子培养为多级种子培养，柠檬酸的发酵方法包括将第一种子培养和第二种子培养得到的黑曲霉种子接种到柠檬酸发酵培养基中进行发酵培养，实现了在不增加麸曲培养量的情况下，达到黑曲霉种子的连续培养的目的，能够有效降低黑曲霉麸曲的制作量、缩短种子罐培养时间以及提高种子罐的利用率和黑曲霉种子的质量，另外，在柠檬酸的发酵过程中，能够进一步提高柠檬酸的质量和稳定性。

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