公开(公告)号：CN118546182A

公开(公告)日：2024-08-27

申请号：CN202410768486.7

申请日：2024-06-14

Applicant: 中国海洋大学 ,  威海迪普森生物科技有限公司 ,  山东千汇生物科技有限公司

Inventor： 牟海津 ,  蔡深垣 ,  任昕淼 ,  龚文玲 ,  唐璐莹 ,  朱琳 ,  葛雨明

IPC: C07H3/06 ,  C07H1/06 ,  C08B37/00 ,  A61K31/715 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明提供了一种具有高硫酸基保留率的岩藻寡糖的制备方法及其应用，属于岩藻寡糖制备技术领域。所述方法包括：将海带粉与水混合后进行高温处理，得到海带提取液；将所述海带提取液离心，在所得上清液中加入褐藻胶裂解酶和木瓜蛋白酶后进行酶解，灭酶，离心，将离心所得上清液旋蒸浓缩后醇沉，所得醇沉沉淀复溶后冻干，得粗多糖；用酸溶液将所述粗多糖配制成粗多糖溶液，然后进行酸解；酸解结束后，调节pH至中性，离心收集上清液，醇沉，再次离心，将所得醇沉上清液旋蒸浓缩，冷冻干燥后即得目标产物。本发明的方法适宜在高底物浓度条件下制备岩藻寡糖，所得产物收率高，分子量低，硫酸基保留率高，对空肠弯曲菌的抑制效果较好。

公开(公告)号：CN119552282A

公开(公告)日：2025-03-04

申请号：CN202411731483.2

申请日：2024-11-29

Applicant: 中国海洋大学 ,  威海迪普森生物科技有限公司

Inventor： 牟海津 ,  唐璐莹 ,  李东钰 ,  任昕淼 ,  蔡深垣 ,  朱琳

IPC: C08B37/00 ,  A23L33/125 ,  A61K31/715 ,  A61K36/03 ,  A61P3/10

Abstract: 本发明公开一种高糖醛酸含量岩藻多糖降解产物的制备方法及在其应用，具体制备方法为：经过热风辅助射频干燥处理后的岩藻多糖粉末，通过酸水解结合两步沉降法得岩藻多糖降解产物，平均分子量为7‑9kDa，单糖组分为岩藻糖，木糖，甘露糖，半乳糖，鼠李糖，葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸，其中糖醛酸摩尔占比高于50％。本发明所提供的岩藻多糖降解产物能通过可逆性抑制有效降低α‑淀粉酶和α‑葡萄糖苷酶活性，并且在动物实验中能有效降低小鼠餐后血糖水平，本发明提供的岩藻多糖降解产物在开发降血糖食品领域有将好的前景。

公开(公告)号：CN119279006A

公开(公告)日：2025-01-10

申请号：CN202411417505.8

申请日：2024-10-11

Applicant: 中国海洋大学 ,  山东名邦食品股份有限公司

Inventor： 牟海津 ,  郑砚文 ,  蔡深垣 ,  任昕淼 ,  朱纪海 ,  徐梦豪 ,  朱常亮

IPC: A23B4/20 ,  A23L17/00

Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种海参保鲜液及其制备方法与应用。所述保鲜液由葡萄籽提取物、留兰香提取物与ε‑聚赖氨酸盐酸盐制成。本发明采用复合保鲜液，提升了即食海参的口感，改善了即食海参的品质劣化的现象，增强了即食海参的贮藏稳定性。