一种金花茶花朵低温高圧气流破壁粉的制备方法

    公开(公告)号:CN110100935A

    公开(公告)日:2019-08-09

    申请号:CN201910430313.3

    申请日:2019-05-22

    Abstract: 一种金花茶花朵低温高圧气流破壁粉的制备方法,属于食品加工技术领域。其包括以下步骤:1)筛选:盛花期,选择品质较好的金花茶花朵;2)冻干:金花茶花朵采用冻干机进行真空冷冻干燥,得到金花茶冻干花;3)粗粉制备工艺:金花茶冻干花采用中药破碎机进行破碎粗制,得到目数为60-100目的金花茶花朵粗粉;4)破壁粉制备工艺:金花茶花朵粗粉先采用流化床气流粉碎机进行低温高压气流破壁处理,制得200目以上金花茶花朵细粉,即为破壁粉。此方法适用于工业化连续生产,方法简便,制备得到的金花茶花朵破壁粉的各有效成分含量高及得率高,便于食用和储存且工艺简单,应用前景良好。

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