檀香烯合酶突变体、工程菌及其在制备檀香挥发油中的应用

    公开(公告)号:CN120005862A

    公开(公告)日:2025-05-16

    申请号:CN202311531572.8

    申请日:2023-11-16

    Abstract: 本发明公开了檀香烯合酶突变体、工程菌及其在制备檀香挥发油中的应用,属于酶工程和基因工程技术领域。本发明提供的檀香烯合酶突变体,相较于野生型檀香烯合酶SaSSy,其产物中α‑檀香烯和β‑檀香烯的含量比例显著增加。以突变体SaSSyS329M为例构建产檀香挥发油的酿酒酵母工程菌SanM,将工程菌株SanM进行6天发酵培养,可生产檀香挥发油的主要成分α‑檀香醇和β‑檀香醇,其中α‑檀香醇和β‑檀香醇的成分比例分别为43.6%和25.2%。本发明利用SaSSyS329M等本发明提供的檀香烯合酶突变体构建的酿酒酵母工程菌株能够制备符合国际标准的高品质檀香挥发油。

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