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公开(公告)号：CN108542543B
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN201810444676.8
申请日：2018-05-10
Applicant: 中国农业科学院特产研究所
Abstract: 本发明提供了一种分群保定装置及其系统，涉及畜牧设备技术领域。一种分群保定装置，包括驱赶围栏、分群围栏、保定围栏以及保定器。可在不用麻醉等的情况下对动物进行自然驱赶，同时对多个待接受畜牧生产处理的鹿进行分群和保定操作，从而顺利开展动物诊断、治疗等工作，实现了安全、高效地对动物实施畜牧生产工作，既保障了工作人员的安全，提高了畜牧生产工作的效率，同时还减少了动物应激，适宜规模化养鹿等优点，符合动物保护与职业安全的国际要求。
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公开(公告)号：CN104172262B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201410390240.7
申请日：2014-08-11
Applicant: 中国农业科学院特产研究所
Abstract: 本发明公开一种可增强免疫力的鹿肉干及其加工方法，采用食醋、柠檬酸及酒预处理鹿肉，中和三甲胺等胺类物质去除腥味，醋与料酒产生酯化反应提香，然后用柠檬酸和木瓜蛋白酶协同嫩化肉质，食醋、柠檬酸和白糖搭配成合适的糖酸比改善了适口性，调味料进一步改善风味，从而解决了鹿肉自身具有很重的腥味、肉质较硬、不宜嚼烂、滋味平淡等问题。加工后期加入竹荪、灵芝与其他原辅料共煮起到抑菌作用，避免防腐剂添加，鹿肉与竹荪、灵芝结合使得产品具有了增强免疫，降压、降脂，减肥等功效。
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公开(公告)号：CN108542543A
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201810444676.8
申请日：2018-05-10
Applicant: 中国农业科学院特产研究所
Abstract: 本发明提供了一种新型分群保定装置及其系统，涉及畜牧设备技术领域。一种新型分群保定装置，包括驱赶围栏、分群围栏、保定围栏以及保定器。可在不用麻醉等的情况下对动物进行自然驱赶，同时对多个待接受畜牧生产处理的鹿进行分群和保定操作，从而顺利开展动物诊断、治疗等工作，实现了安全、高效地对动物实施畜牧生产工作，既保障了工作人员的安全，提高了畜牧生产工作的效率，同时还减少了动物应激，适宜规模化养鹿等优点，符合动物保护与职业安全的国际要求。
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公开(公告)号：CN105831696A
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201610289801.3
申请日：2016-05-05
Applicant: 中国农业科学院特产研究所
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/31
Abstract: 本发明提供了一种人参保健酱油及其制备方法，按照重量份数计，主要由如下原料组分制成：大豆47?48份，麸皮4?5份，小麦粉4?5份，食盐42?43份和人参0.2?0.3份。本发明提供的人参保健酱油，将中药保健理论和发酵技术结合，使得酱油具有人参、麦冬和五味子的有效营养成分，达到益气养阴、敛汗生脉的功效，还可以去内火，使人体保持阴阳平衡和正常的新陈代谢。该人参保健酱油的制备方法，规定了添加人参后酱油的发酵的参数，使制得的人参保健酱油酱香浓郁、味道鲜美、无异味，富含人参皂苷等营养成分；具有大补元气、固脱生津、安神的作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105768037B
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201610289793.2
申请日：2016-05-05
Applicant: 中国农业科学院特产研究所
Abstract: 本发明涉及调料品领域，具体而言，涉及一种鹿茸保健酱油及其制备方法。一种鹿茸保健酱油，主要由以下原料发酵而成，按重量份计，大豆38.5～41.2份，麸皮3.9～4.1份，小麦粉3.9～4.1份，鹿茸2.5～3.5份，天冬4.9～6.9份，麦冬4.9～6.9份，五味子1.2～1.7份，食盐34.7～37.0份。本发明提供的鹿茸保健酱油，选用特定的各原料，并以特定的配比发酵制成，制得的鹿茸保健酱油酱香浓郁，味道鲜美、无异味，富含氨基酸和人体所需稀有元素等营养成分；具有补益气血、温肾壮阳、促进儿童生长发育、增强人体免疫力、延缓人体衰老等保健作用，适合各种烹饪、拌凉菜、调馅等过程中使用。
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公开(公告)号：CN104172262A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410390240.7
申请日：2014-08-11
Applicant: 中国农业科学院特产研究所
CPC classification number: A23L13/10 , A23L13/428 , A23L13/70
Abstract: 本发明公开一种可增强免疫力的鹿肉干及其加工方法，采用食醋、柠檬酸及酒预处理鹿肉，中和三甲胺等胺类物质去除腥味，醋与料酒产生酯化反应提香，然后用柠檬酸和木瓜蛋白酶协同嫩化肉质，食醋、柠檬酸和白糖搭配成合适的糖酸比改善了适口性，调味料进一步改善风味，从而解决了鹿肉自身具有很重的腥味、肉质较硬、不宜嚼烂、滋味平淡等问题。加工后期加入竹荪、灵芝与其他原辅料共煮起到抑菌作用，避免防腐剂添加，鹿肉与竹荪、灵芝结合使得产品具有了增强免疫，降压、降脂，减肥等功效。
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公开(公告)号：CN114304595A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111659671.5
申请日：2021-12-30
Applicant: 中国农业科学院特产研究所
Abstract: 本发明提供了一种野苏子鹿肉酱。为了提升鹿肉食品的口感和味道同时进一步加强鹿肉温阳补气的保健作用，本发明依据中医经典的性味理论和中医经典内经“辛甘发散为阳”的理论把性味甘温的鹿肉和辛温芳香野苏子相结合，辅助以性味辛温的葱、姜、蒜等几十味调料，通过精心烹制，形成一种香味独特、味道鲜美的野苏子鹿肉酱。野苏子性味辛温气味芳香具有良好的提味增鲜作用，是一种优质的调料尤其适合与肉类一起烹制。同时野苏子性辛味温入肺、大肠经，具有止咳平喘、润肠通便的作用。本发明一方面用辛温芳香的野苏子加强鹿肉辛香鲜美的口感，另一方面用辛温芳香的野苏子依据中医经典内经“辛甘发散为阳”的理论加强鹿肉温阳补气的保健作用。
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公开(公告)号：CN105768037A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610289793.2
申请日：2016-05-05
Applicant: 中国农业科学院特产研究所
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2200/302
Abstract: 本发明涉及调料品领域，具体而言，涉及一种鹿茸保健酱油及其制备方法。一种鹿茸保健酱油，主要由以下原料发酵而成，按重量份计，大豆38.5～41.2份，麸皮3.9～4.1份，小麦粉3.9～4.1份，鹿茸2.5～3.5份，天冬4.9～6.9份，麦冬4.9～6.9份，五味子1.2～1.7份，食盐34.7～37.0份。本发明提供的鹿茸保健酱油，选用特定的各原料，并以特定的配比发酵制成，制得的鹿茸保健酱油酱香浓郁，味道鲜美、无异味，富含氨基酸和人体所需稀有元素等营养成分；具有补益气血、温肾壮阳、促进儿童生长发育、增强人体免疫力、延缓人体衰老等保健作用，适合各种烹饪、拌凉菜、调馅等过程中使用。
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公开(公告)号：CN209059522U
公开(公告)日：2019-07-05
申请号：CN201820698242.6
申请日：2018-05-10
Applicant: 中国农业科学院特产研究所
Abstract: 本实用新型提供了一种新型分群保定装置及其系统，涉及畜牧设备技术领域。一种新型分群保定装置，包括驱赶围栏、分群围栏、保定围栏以及保定器。可在不用麻醉等的情况下对动物进行自然驱赶，同时对多个待接受畜牧生产处理的鹿进行分群和保定操作，从而顺利开展动物诊断、治疗等工作，实现了安全、高效地对动物实施畜牧生产工作，既保障了工作人员的安全，提高了畜牧生产工作的效率，同时还减少了动物应激，适宜规模化养鹿等优点，符合动物保护与职业安全的国际要求。
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