一种酸化牛奶及其制备方法和其在犊牛饲喂中的应用

    公开(公告)号:CN106509413A

    公开(公告)日:2017-03-22

    申请号:CN201610892929.9

    申请日:2016-10-13

    Abstract: 本发明提供一种酸化牛奶的制备方法,是将质量浓度为15%的柠檬酸溶液和新鲜牛常乳按照一定比例混合进行酸化;或将质量浓度为20%的柠檬酸溶液和新鲜牛初乳按照一定比例混合进行酸化制备而成的。本发明还提供应用该方法制备得到的酸化牛奶及其应用。本发明的酸化牛奶原料来源广且不造成养牛场资源浪费,不需要养牛场再购买奶粉,制备方法简单,在酸化12小时后即可饲喂犊牛,并且在酸化72h时仍可保持最佳的适口性,同时大大降低了牛奶中的细菌总数。应用本发明的酸化奶能显著提高平均日增重,降低犊牛消化系统和呼吸系统疾病发生率,促进犊牛的生长发育,在临床中可替代甲酸用于制作酸化奶。

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