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公开(公告)号：CN105445246B
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201510882197.0
申请日：2015-12-03
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于同步荧光法快速检测煎炸油品质的方法。运用统计学方法建立油样的同步荧光峰响应与理化指标的相关性模型，该相关性模型中，中心发射波长与羰基价之间、中心发射波长与极性物质含量之间、荧光强度与羰基价之间、荧光强度与极性物质含量之间，均呈高度的正相关关系。按照与建立相关性模型中同步荧光光谱测定相同的方法，对待测煎炸油样品进行同步荧光光谱的测定，将同步荧光光谱谱图的中心发射波长、荧光强度的大小与所述相关性模型进行对比，分析煎炸油中的羰基价和极性物质含量，进而判断煎炸油的品质。相比常规方法，本发明技术简单，易于操作，油样取样后可直接上机扫描，无需进行预处理，一个样品的检测时间只需几秒钟。
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公开(公告)号：CN104390946B
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201410640396.6
申请日：2014-11-13
Applicant: 中国农业大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种测定果汁中赭曲霉毒素A含量的方法。通过简单的液液萃取纯化步骤对样品进行预处理，然后在优化的扫描波长和扫描间隔等参数下扫描并采集标准品和样品的三维荧光数据，采用平行因子分析法(PARAFAC)对所得的数据进行数学分离处理，以“数学分离”结合化学和物理分离，利用已知浓度的标准品建立校正模型，在含有未知、未校正背景干扰和光谱严重重叠的情况下，实现对待测组分的预测。该方法简单、快速，灵敏度高，可实现在未知背景干扰下果汁中赭曲霉毒素含量的测定。属于食品安全领域。
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公开(公告)号：CN100510741C
公开(公告)日：2009-07-08
申请号：CN200310117172.9
申请日：2003-12-04
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种快速检测顺反白黎芦醇及其糖苷的方法，包括：被测物经固相萃取后得到分析用试样；将此试样直接定量点到层析材料上，用指定比例的展开剂进行展开；在紫外灯光线下观察，如果从原点至前沿同时观察到顺式白黎芦醇、顺式白黎芦醇糖苷、反式白黎芦醇、反式白黎芦醇糖苷四个黄色荧光亮点，则认为该被测物为天然产物或含有部分天然产物。本发明所述方法检验方便快捷，灵敏度高，用于白黎芦醇的检测的全过程在1小时即可以得到结果；价格价廉，易于推广；用途广泛，特别适合对含有红葡萄酒、红葡萄汁等含有白黎芦醇的样品检测。
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公开(公告)号：CN1281949C
公开(公告)日：2006-10-25
申请号：CN200410004506.6
申请日：2004-02-19
Applicant: 中国农业大学
IPC: G01N30/90
Abstract: 本发明公开了属于食品添加剂的检测范围的一种检测食品中4-甲基咪唑的方法。该方法的原理是将含有焦糖色素的样品经固相萃取柱(XTR＞500mg)固相萃取，样品过柱后，用有机溶剂洗脱，洗脱液浓缩后，用微量点样器直接在层析材料聚酰胺薄膜上点样，在装有相应配比的展开剂中上行展开，碘蒸气显色后肉眼直接观察，如果在比移值0.5～0.7之间同时观察到比移值与标样相同的棕色斑点，则认为该被测物中含有4-甲基咪唑。可以实现快速定性检测样品是天然酿造还是由人工配制，特别适合对酱油、醋、可乐等含有焦糖色素的样品进行检测。展开后的薄层板可以长期保存以备复查，且可以应用薄层扫描仪进行定量测定。
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公开(公告)号：CN1934958B
公开(公告)日：2010-04-14
申请号：CN200610113961.9
申请日：2006-10-23
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了属于食品添加剂范围的可以作为生产拉面的食品生产厂及饭店使用的一种无碱拉面剂及其使用方法。本发明采用天然食物中存在的氨基酸成分和酶制剂复合添加剂代替传统的强碱性拉面添加剂蓬灰，使用谷氨酰胺转氨酶和半胱氨酸作为拉面添加剂的主要作用成分，按比例分别在面团拉制前使用，使面团具有柔软性和延展性，达到拉伸面团的特性要求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1312174C
公开(公告)日：2007-04-25
申请号：CN02146310.7
申请日：2002-10-18
Applicant: 中国农业大学 , 中国科学院遗传与发育生物学研究所
Abstract: 本发明公开了一种钠/质子反向转运器及其编码基因与应用。本发明所提供的钠/质子反向转运器来源于玉米，名称为zmNHX1，是具有序列表中序列2氨基酸残基序列的蛋白质，或者是将序列2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代、缺失或添加且具有与序列2的氨基酸残基序列相同活性的由序列2衍生的蛋白质。钠/质子反向转运器zmNHX1的编码基因，是下列核苷酸序列之一：1)序列表中序列1的DNA序列；2)与序列表中序列1限定的DNA序列具有90%以上同源性，且编码相同功能蛋白质的DNA序列。本发明的基因对培育抗盐植物品种，提高农作物产量具有重要意义。
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公开(公告)号：CN1560629A
公开(公告)日：2005-01-05
申请号：CN200410004506.6
申请日：2004-02-19
Applicant: 中国农业大学
IPC: G01N30/90
Abstract: 本发明公开了属于食品添加剂的检测范围的一种快速检测食品中4－甲基咪唑的方法。该方法的原理是将含有焦糖色素的样品经固相萃取柱(XTR＞500mg)固相萃取，样品过柱后，用有机溶剂洗脱，洗脱液浓缩后，用微量点样器直接在层析材料聚酰胺薄膜上点样，在装有相应配比的展开剂中上行展开，碘蒸汽显色后肉眼直接观察，如果在比移值0.5～0.7之间同时观察到比移值与标样相同的棕色斑点，则认为该被测物中含有4－甲基咪唑。可以实现快速定性检测样品是天然酿造还是由人工配制，特别适合对酱油、醋、可乐等含有焦糖色素的样品进行检测。展开后的薄层板可以长期保存以备复查，且可以应用薄层扫描仪进行定量测定。
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公开(公告)号：CN104390946A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410640396.6
申请日：2014-11-13
Applicant: 中国农业大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种测定果汁中赭曲霉毒素A含量的方法。通过简单的液液萃取纯化步骤对样品进行预处理，然后在优化的扫描波长和扫描间隔等参数下扫描并采集标准品和样品的三维荧光数据，采用平行因子分析法(PARAFAC)对所得的数据进行数学分离处理，以“数学分离”结合化学和物理分离，利用已知浓度的标准品建立校正模型，在含有未知、未校正背景干扰和光谱严重重叠的情况下，实现对待测组分的预测。该方法简单、快速，灵敏度高，可实现在未知背景干扰下果汁中赭曲霉毒素含量的测定。属于食品安全领域。
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公开(公告)号：CN115517350A
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202110710857.2
申请日：2021-06-25
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提出了一种添加蛋白质和可溶性纤维的营养枣奶片，具体地，本发明公开了一种枣奶片，该枣奶片包括：木枣粉、全脂奶粉、牛骨胶原蛋白肽粉、椰子粉、菊粉、麦芽糊精以及硬脂酸镁。该枣奶片作为零食，不仅可以获得咀嚼感和口味享受，而且可以同时补充多种微量营养素，有利于改善膳食营养质量。
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公开(公告)号：CN105445246A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201510882197.0
申请日：2015-12-03
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于同步荧光法快速检测煎炸油品质的方法。运用统计学方法建立油样的同步荧光峰响应与理化指标的相关性模型，该相关性模型中，中心发射波长与羰基价之间、中心发射波长与极性物质含量之间、荧光强度与羰基价之间、荧光强度与极性物质含量之间，均呈高度的正相关关系。按照与建立相关性模型中同步荧光光谱测定相同的方法，对待测煎炸油样品进行同步荧光光谱的测定，将同步荧光光谱谱图的中心发射波长、荧光强度的大小与所述相关性模型进行对比，分析煎炸油中的羰基价和极性物质含量，进而判断煎炸油的品质。相比常规方法，本发明技术简单，易于操作，油样取样后可直接上机扫描，无需进行预处理，一个样品的检测时间只需几秒钟。
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