公开(公告)号：CN108578675A

公开(公告)日：2018-09-28

申请号：CN201810204875.1

申请日：2018-03-13

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  蒲瑞熙丽亚·莉安头 ,  杨帅 ,  张亚妮 ,  陈成

IPC: A61K38/01 ,  A61K33/08 ,  A61P37/08

CPC classification number: A61K38/011 ,  A61K9/0014 ,  A61K9/0053 ,  A61K33/08 ,  A61K35/57 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明提供了一种小鼠嗜酸性粒细胞食管炎食物过敏模型的建立方法及应用，本发明采用花生蛋白经口致敏和花生蛋白接触皮肤致敏两种方式加强嗜酸性粒细胞的活化和聚集，建立了小鼠嗜酸性粒细胞食管炎食物过敏模型。通过利用本发明建立的动物模型，本发明还发现鹌鹑蛋灌胃治疗能在治疗期间引起模型组对鹌鹑蛋的免疫反应，对花生蛋白特异性IgE及IgG1都表现出抑制作用，可以降低花生蛋白特异性IgE及IgG1抗体水平，抑制TH2细胞的极化，治疗类EOE样食物过敏反应。本发明为研究和治疗嗜酸性粒细胞食管炎提供了动物模型和便捷的方法。

公开(公告)号：CN108445227B

公开(公告)日：2020-05-15

申请号：CN201810204457.2

申请日：2018-03-13

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  蒲瑞熙丽亚·莉安头 ,  杨帅 ,  张亚妮 ,  陈成

IPC: G01N33/68 ,  G01N33/573 ,  G01L5/04 ,  G01L5/103 ,  G01L5/106

Abstract: 本发明公开了一种体外检测食品中过敏原的方法。通过豚鼠的周龄、性别、过敏原浓度和检测时间四个方面考虑，以豚鼠回肠为研究对象，利用张力换能器结合生理信号记录仪检测豚鼠回肠接受过敏原刺激后收缩张力，表明豚鼠回肠接受致敏原刺激后反映的生理信号值可评价食品中过敏原的致敏性。本发明方法检测成本低，可重复使用，能够准确反映过敏原致敏能力，可用于评价食品原料的致敏性，降低了食物过敏的风险。

公开(公告)号：CN108445227A

公开(公告)日：2018-08-24

申请号：CN201810204457.2

申请日：2018-03-13

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  蒲瑞熙丽亚·莉安头 ,  杨帅 ,  张亚妮 ,  陈成

IPC: G01N33/68 ,  G01N33/573 ,  G01L5/04 ,  G01L5/10

Abstract: 本发明公开了一种体外检测食品中过敏原的方法。通过豚鼠的周龄、性别、过敏原浓度和检测时间四个方面考虑，以豚鼠回肠为研究对象，利用张力换能器结合生理信号记录仪检测豚鼠回肠接受过敏原刺激后收缩张力，表明豚鼠回肠接受致敏原刺激后反映的生理信号值可评价食品中过敏原的致敏性。本发明方法检测成本低，可重复使用，能够准确反映过敏原致敏能力，可用于评价食品原料的致敏性，降低了食物过敏的风险。